Ito ang pangunahing, klasikong bersyon ng sable cookie recipe. Maaari itong maging iba-iba sa maraming mga paraan, mula sa pagdaragdag ng pagpapakain ng lasa ng cream sa pag-spicing sa batter. Gumawa ng iyong sariling lagda ng sable recipe o tangkilikin ito sa tradisyonal na paraan - bilang umaaliw vanilla sables.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang harina (lahat ng layunin)
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 10 tablespoons mantikilya
- ½ tasa asukal (granulated)
- 1 itlog
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Egg Wash:
- 1 itlog puti
- 2 kutsaritang tubig
Paano Gawin Ito
Sa isang mangkok na daluyan ihalo ang harina at pampaalsa at itabi. Sa malaking mangkok ng paghahalo, gatas ng mantikilya at asukal hanggang makinis. Idagdag ang itlog at vanilla extract at ihalo sa dry ingredients hanggang sa makinis na mga form ng masa.
Bumuo ng kuwarta sa isang hugis ng disk o 2-inch diameter log. I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at ginaw para sa 1 oras. Painitin ang hurno sa 350F. Ihanda ang hugasan ng itlog sa pamamagitan ng pagkatalo ng itlog puti at 2 kutsarita ng tubig.
Palabasin ang disk ng kuwarta sa ¼-inch kapal, at gupitin ang sables gamit ang 2-inch na giniling na pamutol ng cookie. Kung gumagamit ng isang log ng cookie dough, hatiin ito sa isang ¼-inch makapal na mga barya. I-brush ang mga sable gamit ang hugasan ng itlog, at maghurno sa isang sulatan na may linya ng pagluluto ng basura para sa 15 minuto, o hanggang gaanong browned ito sa paligid ng mga gilid. Palamigin ang sables sa loob ng 2 minuto sa cookie sheet at pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang ganap na palamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 107 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sosa | 100 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |