Paglilingkod sa masarap na makalumang meatloaf na may mga niligmig na patatas at berde na beans o mais, o ihatid ito sa iyong mga paboritong gulay. Kung ang iyong karne ay medyo matangkad, magdagdag ng ilang mga baboy lupa sa pinaghalong karne upang mapanatili itong basa-basa.
Ang tirang meatloaf ay maaaring gamitin sa mga sandwich o slider. O i-freeze ito sa mga indibidwal na bahagi para sa mga pananghalian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds ground beef (80/20 or 85/15)
- 20 saltine crackers (durog)
- 1/2 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 1/4 tasa makinis tinadtad berde kampanilya paminta
- 1 malaking itlog
- 1 kutsaritang paprika
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1/3 tasang ketsap
- 2 tablespoons gatas
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1/2 sa 3/4 tasang ketchup o barbecue sauce
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Gupitin ang isang 8 1/2-by-4 1/2-inch loaf pan o linya ito sa palara at gaanong mag-ihi ito. Bilang kahalili, para sa isang libreng form tinapay, linya ng isang rimmed baking pan na may palara.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang karne sa lupa na may durog na asin, sibuyas, berde paminta, itlog, paprika, pulbos ng bawang, asin, tim, black pepper, 1/3 tasa ng ketchup , gatas, at sarsa ng Worcestershire .
- Pack ang karne timpla sa pan tinapay o hugis ito at ilagay ito sa pan sa pagluluto sa hurno.
- Maghurno ng meatloaf para sa 1 oras. Maingat na ibuhos ang labis na grasa sa isang lata o garapon (itatapon ito sa basura matapos itong lumamig).
- Ikalat ang meatloaf sa 1/2 sa 3/4 tasa ng ketchup o barbecue sauce at magpatuloy sa pagluluto ng basura sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa mag-register ang meatloaf ng hindi bababa sa 160 F sa instant-read thermometer ng pagkain na nakapasok sa center. Kung mayroong anumang manok sa lupa sa tinapay, lutuin ito sa 165 F.
Mga Tip
- Ang karne ng baka ay maaaring maging matigas kung overmixed, kaya ihalo ito nang basta-basta sa iyong mga kamay o kutsara.
- Kung nais mong tiyakin na ang pampalasa ay sa iyong panlasa, tumagal ng isang maliit na halaga at magprito ito. Tikman at ayusin ang mga seasoning sa raw mixture.
- Ang iyong meatloaf ay magkakaroon ng mas mahusay na magkasama kung ipaalam mo ito ng pahinga para sa 10 minuto bago pagpipiraso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 794 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 377 mg |
| Sosa | 1,448 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 62 g |