Nais na magpainit sa isang nakakaaliw na pagkahulog pasta - ginawa mo, mula sa simula? Mas madali kaysa sa tingin mo. Ang harina at kalabasa ay ang lahat ng kailangan mo upang gawing masarap na mga noodle. Paglingkuran ito ng brown butter butterfly sage at Parmesan cheese para sa ultimate autumnal bliss.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pasta:
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina (plus higit pa para sa lumiligid)
- 1 (14 onsa) ay maaaring kalabasa na katas
- Para sa Sarsa:
- 4 na kutsarang mantikilya (o langis ng oliba)
- 2-3 malalaking bungkos ng sariwang dahon ng sambong (makinis na tinadtad)
- 1 kutsara Parmesan cheese (hinati)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Pile harina sa malinis na countertop. Gumawa ng isang mahusay na sa gitna at idagdag sa kalabasa katas.
Paggamit ng malinis na kamay, haluin ang dalisay at harina hanggang makagawa ito ng matigas na kuwarta (pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan upang hindi ito malagkit).
Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at takpan ang plastic wrap upang panatilihing ito mula sa pagpapatayo. Gumawa ng kuwarta sa isang maliit na bola.
Sa pamamagitan ng isang rolling pin, ilabas ang bawat bola sa isang disc at pagkatapos ay sa isang napaka-manipis na sheet (dapat mong halos magagawang makita sa pamamagitan nito sa mga bahagi). Paggamit ng pizza cutter, i-cut sa 1/4 "long strip. Gumawa ng pansit sa maliit na nest hanggang handa na magluto. Ulitin ang natitirang bola ng kuwarta.
Upang magluto: dalhin sa isang pakuluan ng dalawang quarts ng inasnan na tubig. Mag-drop ng mga noodles sa tubig ng ilang sa isang pagkakataon. Magluto 2 hanggang 3 minuto hanggang al dente , o hanggang sa magsimula ang mga pansit na lumutang.
Samantala, matunaw ang mantikilya sa kawali. Magdagdag ng sambong, kalahati ng keso, at asin at paminta sa panlasa. Gumalaw upang pagsamahin.
Patain ang pasta at ihalo sa sambong sauce.
Palamuti sa natitirang parmesan cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 168 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 301 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |