Malambot na Karot at Potato Mash Sa Mga Melting Onion

Banggitin ang mash at ang palagay ay pinag-uusapan natin ang patatas. Walang pagsala, ito ay magiging, ngunit paminsan-minsan ito ay masaya upang paliitin ito ng kaunti at magdagdag ng ilang dagdag na sangkap. Ang isang paboritong pagkakaiba-iba ay isang timpla ng patatas na may mga karot at iba pang mga ugat na gulay. Gumagana rin ang Rutabaga sa ulam na ito, habang nagluluto ito sa parehong bilis ng karot. Gayunpaman, kung hindi mo gusto ang rutabaga, palitan lang ito ng mas maraming karot. Ang timpla ng mga patatas at mga ugat ay nagdudulot ng kaibig-ibig na kulay sa plato, nagdaragdag ng dagdag na lasa, at siyempre ay malusog at pinupuno.

Idagdag sa masarap na ulam na ito ng ilang lutong mantikilya, karamelo na mga sibuyas, at halos magkakaroon ka ng kumpletong pagkain sa isa. Gaano kadali iyan? Kung ikaw ay nasa mood para sa isang nakabubusog na bahagi, ang mga pares ng recipe na ito ay kamangha-mangha na may isang buong host ng mains, lalo na ang tradisyonal na inihaw na Linggo .

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound malaking karot
• 8 ounces rutabaga
• 1 kutsaritang asin
• 1 1/2 pound potato
• 4 na ounces butter
• 2 tablespoons water (cold)
• 2 medium na sibuyas (manipis na hiwa)
• 2 kutsarang Balsamic vinegar
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta

Paano Gawin Ito

1. Peel ang mga karot at rutabaga bilang manipis na posibleng maaari mong (makakahanap ka ng isang patatas peeler magandang para dito). Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang pan ng malamig na tubig na may asin.
2. Peel ang mga patatas, muli, bilang manipis hangga't maaari, ngunit oras na ito ay pinutol ang mga patatas sa malalaking mga chunks (kung pinutol mo ang mga ito bilang maliit na iba pang mga gulay, sila ay maghiwa-hiwalay). Idagdag sa parehong pan tulad ng mga karot at rutabaga.
3. Ilagay ang kawali sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Magluto hanggang ang lahat ng gulay ay malambot, mga 15 hanggang 20 minuto.

1. Umusbong mabuti, pagkatapos ay bumalik sa kasirola at takpan ang takip o tsaa tuwalya sa loob ng 5 minuto. Ang resting na gulay na tulad nito ay nagbibigay-daan sa anumang labis na kahalumigmigan upang matuyo.
2. Habang nagluluto ang mga gulay, matunaw ang kalahati ng mantikilya sa isang kasirola. Idagdag ang tubig na sinusundan ng manipis na hiwa ng sibuyas. Magluto sa medium heat, stirring mula sa oras-oras, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at ginintuang kayumanggi, alaga hindi upang sumunog sa kanila, tungkol sa 15 minuto. Idagdag ang Balsamic vinegar, pukawin at lutuin nang higit sa 5 minuto.
3. Idagdag ang natitirang mantikilya sa mga gulay at lubusan nang lubusan. Huwag higit sa mash; ito ay mabuti upang iwanan ang mash chunky at lalong madaling panahon naghahanap. Taste para sa pampalasa, idagdag ang black pepper, at isang maliit na dagdag na asin, kung kinakailangan.
4. Ilagay ang mash sa isang warmed serving dish at itaas sa lamog na mga sibuyas at maglingkod bilang isang side dish.
5. Kung gusto mo, maaari mo ring palitan ang ilan sa mga patatas na may peeled at tinadtad parsnips; ang resipe ay nananatiling pareho.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod:

Mahusay din ang ideya na gumawa ng maraming mash na ito habang ang mga natira ay gumawa ng isang mahusay na bubble at umikot o topping para sa isang Pie ng Shepherd.