Maaari kang gumawa ng vegan truffles na tulad ng mag-atas at mayaman bilang mga regular na truffles? Oo kaya mo! Ang mga Vegan Chocolate Coconut Truffles ay gumagamit ng coconut milk sa lugar ng cream, upang lumikha ng mga rich, creamy truffles na decadent nang walang anumang pagawaan ng gatas. Ang gatas ng niyog ay nagbibigay sa kanila ng isang masarap na lasa ng fruity, ngunit ito ay banayad na sapat na maaari mong gamitin ito bilang isang base recipe para sa iba pang mga uri ng vegan truffles. Idagdag ang iyong paboritong mga extracts tulad ng vanilla, almond, kape, o citrus!
Tiyaking gumagamit ka ng gata sa isang lata, hindi isang palamigan na karton. Gusto mong gumamit ng gatas na may mataas na porsyento ng taba, kaya iwasan ang anumang bagay na may label na "light" o mababang taba. Kung makakahanap ka ng naka-kahong coconut cream (hindi cream ng niyog), mas mabuti pa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa ng gatas ng niyog (sa isang lata, hindi "light" o mababang-taba)
- 10 ounces
- masarap na tsokolate (makinis na tinadtad; tiyakin na walang mga produktong hayop para sa vegan truffle)
- Opsyonal: 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ng kutsara
- 1/4 tasa kakaw pulbos
- Opsyonal: 1 pound chocolate candy coating
- Opsyonal: toasted o flaked coconut upang palamutihan
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang makinis na tinadtad na tsokolate sa medium na ligtas na mangkok at itabi. Ilagay ang gatas ng niyog sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init.
2. Init ang gatas ng niyog hanggang sa ito ay nasa ilalim lamang ng isang pigsa-bula ay dapat lumitaw sa kahabaan ng panig ng kawali, ngunit hindi ito dapat na masigla.
3. Ibuhos ang mainit na gatas ng niyog sa tinadtad na tsokolate at payagan itong umupo para sa isang minuto upang mapahina ang tsokolate, pagkatapos ay dahan-dahan paikutin ang mga ito nang magkasama hanggang ang tsokolate ay matunaw at magiging isang makinis, makintab na chocolate ganache.
4. Kung iniwan mo ang plain ganache, ito ay may banayad na lasa ng prutas mula sa gatas ng niyog, ngunit ito ay hindi lubos na kapansin-pansin at maaari kang magdagdag ng iba pang mga extract o additives upang gumawa ng iba pang mga lasa ng vegan truffle. Kung nais mong dagdagan ang lasa ng niyog, idagdag ang 1/4 tsp ng coconut extract sa ganache. Tikman ito at magdagdag ng higit sa 1/4 tsp higit pa kung gusto mo ng mas malakas na lasa ng niyog.
5. Pindutin ang isang layer ng cling wrap nang direkta sa tuktok ng ganache, at palamigin ito hanggang sa ito ay sapat na sapat upang maglimas at roll, tungkol sa 1 oras. Kung naghihintay ka ng masyadong mahaba ito ay makakakuha ng masyadong matigas at mahirap upang gumana sa, kaya pinakamahusay na upang suriin ito pagkatapos ng isang oras upang gawing madali upang hugis ang truffles.
6. Ibuhos ang pulbos ng kakaw sa isang mababaw na mangkok. Alagaan ang iyong mga kamay nang bahagya sa pulbos ng kakaw. Gumamit ng kutsara o isang maliit na scoop ng kendi upang bumuo ng mga maliliit na bola mula sa ganache, at ilunsad ang mga ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang mapalitan sila. Maaari mong tapusin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-roll ang mga ito sa isang manipis na patong ng tsokolate pulbos, o ilunsad ang mga ito sa ginutay-gutay na niyog, toasted o toasted. Kung mas gusto mong lagyan ng tsokolate ang mga ito sa tsokolate , magpatuloy sa susunod na hakbang.
7. Unawain ang iyong tsokolate kendi patong sa microwave hanggang sa ito ay makinis at tuluy-tuloy. Ang paggamit ng mga tinidor o mga kasangkapan sa paglubog, ay itinigil ang truple hanggang lubusan itong lubog sa sinulid na patong, pagkatapos ay ilabas ito sa patong at i-tap ang tinidor laban sa labi ng mangkok upang alisin ang labis. Ilagay ang trupel sa isang foil-covered baking sheet, at habang ito ay basa pa, iwisik ang tuktok na may toasted o toasted coconut.
8. Ulitin hanggang ang lahat ng truffles ay malubog.
Maglagay ng tray sa refrigerator upang itakda ang patong para sa mga 15 minuto. Ang Vegan Chocolate Coconut Truffles ay maaaring mai-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator sa loob ng 2 linggo, at pinakamahusay na ihahain sa temperatura ng kuwarto.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe ng Coconut Candy !
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Truffle!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 13 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |