Patatosalata: Greek Potato Salad

Ang Lemon ay isang paborito na karagdagan sa Griyego sa maraming pinggan ng patatas, at ang mabilis at madaling salad na Griyegong patatas na ito ay umaasa sa limon upang bigyan ito ng isang matalas na pakiramdam. Ang resulta ng dulo ay kahanga-hanga sa maraming pangunahing pagkain.

Tradisyonal na patatosalata- πατατοσαλάτα sa Griyego at binibigkas pah-tah-toh-sah-LAH-tah -tubstitutes olive oil para sa mayo na karaniwang ginagamit sa Amerikano na mga salad ng patatas. Ginagawa nitong halos walang taba at walang sala. Kung sa tingin mo kailangan mo ng isang maliit na pagawaan ng gatas, magkaroon ng ilang feta cheese malapit sa pagdidilig sa tuktok dahil patatas at feta ay isang perpektong pares.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 malaking puti o pulang sibuyas
• 5 hanggang 6 medium-large patatas
• 3/4 tasa
• sobrang-birhen na langis ng oliba
• 1/3 tasa sariwa na kinatas ng lemon juice
• 3 cloves bawang, durog
• 1 kutsaritang asin sa dagat
• 1/2 kutsaritang sariwang paminta
• 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga hiwa , pagkatapos ay i-cut ang mga hiwa sa kalahati.
2. Peel ang mga patatas at i-cut ito sa malaking kagat-laki na mga chunks ng pantay na sukat. Banlawan ng mabuti.
3. Idagdag ang mga patatas sa isang palayok ng malamig na tubig, sapat na upang masakop ang mga ito sa pamamagitan ng 1 1/2 pulgada. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at pakuluan ang patatas sa daluyan-mataas na init para sa mga 15 minuto.
4. Subukan ang patatas para sa doneness pagkatapos ng 10 minuto. Dapat silang madaling pierce sa isang tinidor kapag handa na sila. Kung wala pa sila doon, panatilihing mag-check sa isang minutong mga palugit.

1. Alisin ang mga patatas mula sa init sa sandaling tapos na ang mga ito at maubos ang mga ito. Ang overcooking ay bubuksan sa kanila upang mush kapag inihanda mo ang salad.
2. Ilagay ang mga patatas sa isang serving bowl o dish. Idagdag ang mga sibuyas at itapon ang magkasama.
3. Pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, bawang, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok gamit ang isang palis.
4. Idagdag ang sarsa sa patatas at sibuyas na sibuyas bago ka handa na maglingkod at pagsamahin nang maayos. Magpahid sa perehil.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Ang paggamit ng isang pulang sibuyas ay gumagawa ng magandang visual effect, at maraming tradisyonal na mga recipe ng patatosalata ang partikular na tumawag para sa mga pulang sibuyas.
• Maaari mong balat ang mga patatas matapos pagluluto kung gusto mo. Ito ay may gawi na maging mas madali kaysa sa pagbabalat sa kanila kapag sila ay mahirap at raw.
• Maaari mong ihatid ang patatas na salad na ito ng mainit-init, sa temperatura ng kuwarto, o pinalamig.
• Magdagdag ng mga butil na pinakuluang itlog para sa isang pagkakaiba-iba. Kakailanganin mo ng 4 na itlog para sa recipe na ito. Lamang pakuluan ang mga ito habang ang mga patatas ay pagluluto, o gumawa ng mga ito nang maaga.
• Para sa higit pa sa isang Griyego ugnay, magdagdag ng ilang mga Kalamata oliba, pitted at quartered. Maaari ka ring magdagdag ng berdeng mga sibuyas o mga scallion-kailangan mo ng 2 hanggang 3, hiniwa nang manipis.
• Ang mga recipe ng red bliss ay perpekto para sa recipe na ito.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	526
Kabuuang taba	28 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	37 mg
Carbohydrates	64 g
Pandiyeta Fiber	7 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)