Ang hipon pritong kanin ay isang mahusay na recipe para sa gabi kapag naghahanap ka para sa isang mabilis na paraan upang magamit ang mga tira. Huwag mag-eksperimento sa paggamit ng mga sariwang mushroom o iba pang mga gulay sa lugar ng mga gisantes, at upang i-double up sa ham kung wala kang frozen na hipon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na ounces shrimp (frozen, uncooked, unshelled)
- 4 ounces ham (niluto)
- 1 daluyan sibuyas
- 2 berdeng sibuyas
- 2 itlog (higit pa kung ninanais)
- 1/2 tasa ng mga gisantes
- 4 tasang bigas (luto ngunit malamig)
- 4 hanggang 5 tasa ng langis (para sa
- gumalaw , o kung kinakailangan)
- Para sa Marinade:
- 1 tasa sarsa talaba (o sa panlasa)
- 1 kutsaritang toyo (o tikman)
- 1 kutsaritang asin (o panlasa)
- paminta sa panlasa
- 1 kutsarita ng cornstarch (halo-halong 1 1/2 kutsaritang tubig)
Paano Gawin Ito
1. Patakbuhin ang frozen na hipon sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, patuyuin ang mga tuwalya, shell at devein. Itulak sa maliliit na piraso. Idagdag ang mga sangkap ng atsara at mag-agila para sa 15 minuto.
2. Dice ang hamon, sibuyas, at berdeng sibuyas.
3. Talunin ang mga itlog nang basta-basta na may mga chopsticks , magdagdag ng gitling ng asin, at ihalo. * Magtabi.
4. Heat ang wok at pagkatapos ay idagdag ang 1 langis ng kutsara. Kapag handa na ang langis, ibuhos ang 1/2 ng itlog na pinaghalong papunta sa wok at lutuin sa daluyan ng init, na bumabalik sa isang beses.
Lutuin ang iba pang kalahati sa parehong paraan. Gupitin ang itlog sa manipis na piraso, at i-save para sa ibang pagkakataon.
5. Magdagdag ng 2 tablespoons langis, o kung kinakailangan. Kapag ang langis ay mainit, pukawin ang sibuyas at hipon sa mataas na init para sa ilang sandali, tanggalin at itabi. Gawin din ito para sa berdeng mga gisantes, at pagkatapos ay ang diced ham.
6. Idagdag 1 - 2 tablespoons langis, i-down ang init sa medium at pukawin ang bigas. Magdagdag ng isang bit ng soy at oyster sauce kung ninanais. Idagdag ang iba pang mga sangkap maliban sa itlog at berdeng sibuyas at pagsamahin nang lubusan. Ihain ang pritong kanin sa mga piraso ng itlog sa itaas at ang berdeng sibuyas bilang garnish. **
* Maaari ka ring magdagdag ng kaunting sarsa ng sarsa kung gusto mo
** Halili, maaari mong paghaluin ang berdeng sibuyas at itlog sa iba pang mga sangkap.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 852 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sosa | 1,465 mg |
| Carbohydrates | 162 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 30 g |