Halos lahat ay may alaala ng tuna casseroles at tuna sandwich kapag sila ay maliit. Ang aking mga paboritong recipe para sa naka-kahong tuna ay ang mga sandwich na ginawa ng aking ina sa buong wheat bread. Napaka simple sila ngunit puno ng lasa. Ang mga recipe na ito ay nagsisimula sa naka-kahong tuna.
Alam mo ba kung ano ang kahulugan ng mga salita sa mga lata ng tuna na iyong binibili? Ang tuna ay may tatlong anyo: solid pack o fancy, chunk, at flaked o grated. Ang solidong pakete ay ang pinakamahal, at naglalaman ng mga malalaking piraso ng karne.
Ang maliit na tuna ay may mas maliit na piraso at mas mura. At hindi ko inirerekomenda ang flaked o grated sa lahat; ang tuna ay napakatingkad, mula sa mas kanais-nais na pagbawas. Mayroon ding mga iba't ibang uri ng tuna upang isaalang-alang.
Albacore
Ito ang pinakamahal na tuna. Ang naka-tuna na tuna na ginawa mula sa albacore ay may label na 'puti'. Ito ay ang pinakasimpleng lasa at madaling mapapalit para sa de-lata na manok sa karamihan ng mga recipe.Yellowfin Tuna
Ang uri ng tuna at iba pang mga varieties ay may label na 'ilaw' sa lata. Ito ay may bahagyang mas malakas na lasa kaysa sa albacore. Ang 'Banayad na' tuna ay maaaring maglaman ng maraming iba't ibang uri ng tuna.Bonita Tuna
Ang tuna na ito ay ang pinakamalakas na lasa at pinakamataas na taba ng nilalaman. Ang tuna na ito ay karaniwang ibinebenta na naka-kahong. Kung ang iyong pagbili ay hindi nagsasabi ng 'puti' o 'liwanag', marahil ito ay bonita o skipjack tuna.
Mayroong ilang mga bagong uri ng 'tuna' na tuna. Ang mga selyuhan ng tuna na tinatakan, ang mga pabilog ng tuna ay isang kamakailang karagdagan sa merkado.
Ang laman ay nakaimpake na walang tubig o langis, at pinoproseso para sa isang mas maikling panahon, na nagreresulta sa isang tagalinis na lasa. Mayroong maraming iba't ibang mga lasa ng tuna na ito upang pumili mula sa, binigyan ng accent ng herbs at pampalasa.
Ang tuna ay nakaimpake sa tubig o langis. Ang tuna na nakaimpake sa langis ng oliba ay may isang kamangha-manghang lasa, at kapag mahusay na pinatuyo, wala itong maraming kaloriya kaysa sa tuna na nakaimpake sa tubig.
Gayunpaman, mahirap hanapin, at ang tuna na nakaimpake sa tubig ay maayos sa mga recipe na ito. Ang tuna na nakaimpake sa langis ng gulay ay walang karagdagang lasa, at sa palagay ko ay hindi katumbas ng sobrang mga calorie.
Sa wakas, tiyakin na ang tuna na iyong binibili ay may label na 'dolphin-safe'. Ang ilang mga organisasyon, kasama ang gobyernong US, ay nagtatag ng mga programang pagsubaybay upang makatulong na protektahan ang mga mammal na ito. Ipinangako ng ilang mga kumpanya na magpatuloy ang mga kasanayan sa pangingisda ng 'dolphin-safe' kahit na ang mga pamantayan ng US ay humina, na kung saan sila ay maaaring maging.
Kamakailan lamang nagkaroon ng mga ulat sa media tungkol sa nilalaman ng mercury sa mataba na isda, tulad ng tuna at lalo na salmon. Inirerekomenda ng ilang pamahalaan na limitahan mo ang iyong pagkonsumo ng tuna sa dalawang lata sa isang linggo. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang 'ilaw' tuna ay mas mababa ang mercury kaysa sa 'puting'. Isipin ang lahat ng mga bagay na ito kapag bumili ka ng tuna para sa iyong pamilya.
Ang tuna ay itinuturing na isang malusog na pagkain sa puso dahil ito ay mayaman sa omega-3 mataba acids. Ito ay mababa sa taba at carbohydrates at mataas sa protina. Pinagsasama nito nang maganda ang karamihan sa mga lasa, mula sa mga capers at mga sibuyas sa honeydew melon. Pinakamaganda sa lahat, karamihan sa mga bata tulad ng tuna! Subukan ang ilan sa mga recipe ng tuna sa linggong ito.
Gusto ko inirerekomenda ang solid pack o tip ng tuna para sa mga recipe na ito (maliban para sa mga pagtawag para sa hiwa ng pinausukang tuna).
Basahin ang mga label, at pagmasdan din para sa naka-pack na tannin o vacuum na naka-pack na vacuum. Ang canned tuna, maayos na nakaimbak, ay tatagal ng isang taon sa iyong pantry. At palaging mayroon kang mga sangkap para sa isang madaling pagkain sa kamay!
Magsimula Sa Canned Tuna
- Inihaw na Tuna Tuna
Ang recipe ng George Foreman Grill na ito ay simple at klasikong; isang tuna sanwits sa kanyang pinakamahusay na! Ito ay katulad ng sandwich na ginamit ng aking ina. - Parmesan Tuna Sandwiches
Mayroong isang bagay tungkol sa kumbinasyon ng tuna na may Parmesan cheese, mayonesa, at pulang kampanilya paminta. Kung gusto mo ang iyong pagkain na maanghang, isipin ang pagdaragdag ng tinadtad na jalapeno sa madaling pagkalat ng sandwich . - Tuna Risotto
Ang risotto ay isang napakagandang ulam. Ang creamy rice, kapag pinagsama sa masarap na tuna, limon, at sariwang spinach, ay gumagawa ng isang mahusay na madaling hapunan. - Tuna Alfredo Casserole
Ang limang recipe ng sangkap na ito ay sobrang mabilis! Maaari kang magdagdag ng frozen na gulay, lasaw at pinatuyo, sa pangunahing recipe na ito para sa higit pang lasa at nutrisyon.
- Tuna Waldorf Salad
Nagpe-play ang simpleng salad na ito sa klasikong Waldorf Salad, ngunit gumagamit ng tuna sa halip na manok kaya mas mura ito. Magugustuhan mo ang sariwang at liwanag na salad na ito. - Tuna Pesto Salad Wrap Sandwiches
Ang tuna ay halo-halong may pesto, mayo, at maraming mga veggies sa malutong at sariwang pambalot na ito. - Tuna Croquettes
Makipag-usap tungkol sa bumalik sa hinaharap! Ang tuna croquettes ay isang 1950s na backback na sa tingin ko ang lahat ay dapat kumain ng hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay. - Tuna Fruit Salad
Ang matamis at tangy lasa ng sariwang prutas ay kumpleto sa tuna. Gamitin ang pinakamahusay na mga sariwang prutas na magagamit sa iyong lugar sa liwanag at madaling recipe. - Tuna Carbonara
Ang Carbonara ay isang kumbinasyon ng spaghetti, itlog, at langis ng oliba. Ang madaling recipe na ito ay nagdaragdag ng tuna at ilang mga tinadtad na gulay para sa isang mahusay na pangunahing ulam. - Freeze Ahead Tuna Sandwiches
Magkaroon sandwich handa sa isang instant na may ito madali at masarap na recipe.