Habang lumalakad ang kuwento, ang pinakasikat na dressing salad ng Amerika ay imbento ni Caesar Cardini sa Tijuana, Mexico. Ang Caesar salad dressing recipe na ito ay maaari ring magamit bilang isang paglusong ng gulay o sandwich spread.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog yolks (mula sa coddled eggs; tingnan ang pamamaraan sa ibaba)
- 2 malaking cloves ng bawang
- 3 buong fillet na kargamento
- 3/4 cup mayonnaise
- 1/2 tasa
- Parmigiano-Reggiano (pino grated)
- 1/3 tasa
- langis ng oliba
- 1/4 tasa ng lemon juice (sariwang)
- 1 kutsarang tubig (malamig)
- 1 kutsaritang itim na paminta (o panlasa)
- asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
Upang sumakay ng Egg:
- Ilagay ang 2 itlog ng temperatura sa kuwarto sa isang maliit na kasirola.
- Ibuhos sa tubig na kumukulo hanggang ang mga itlog ay sakop.
- Mag-iwan para sa 1 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at tumakbo sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa ang mga itlog ay sapat na cool upang mapangasiwaan.
- Kapag cool, paghiwalayin ang mga itlog at magreserba ang mga yolks.
Upang Gumawa ng Dressing:
- Idagdag ang natitirang bahagi ng sarsa sa isang blender, kasama ang mga yolks ng itlog.
- Haluin hanggang makinis.
- Palamigin hanggang kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 153 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sosa | 150 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 4 g |