Ang malutong recipe na ito ay isa sa mga unang recipe na natutunan namin upang maghurno marahil habang ang mga ito ay kaya madaling gumawa, lamang ng isang maliit na pastry at jam o, para sa lemon tarts, gamit ang lemon curd.
Ang tarts ng jam, tila, ay nasa paligid ng walang hanggan at anumang makasaysayang sanggunian sa kanila ay lumilitaw sa parehong oras ang asukal ay magagamit para sa paggawa ng jam (honey, kahit na matamis ay hindi mabuti para sa paggawa ng jam). Tulad ng asukal sa anumang anyo ay mahal, ang simpleng jam tart ay may lubos na simbolo ng status. Ang tarts ay hindi na nagdadala ng naturang tanyag na tao at nawalan ng fashion para sa ilang oras ngunit ako para sa isa ay masaya na makita ang mga ito sa paggawa ng isang pagbalik.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa pastry crust (o kapalit na yari na shortcrust pastry dough, kung nais):
- 8 oz. (250 g.) Plain harina
- Kurutin ng asin
- 4 ans. (100 g.) Mantikilya (cubed, o isang pantay na halo ng mantikilya at mantika)
- 2 hanggang 3 kutsarang malamig na tubig
- Para sa pagpuno:
- 1/2 tasa presa jam (o anumang jam jam, o lemon curd)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 350 F / 180 C Gas 4.
Banayad na grasa ang isang 12 butas na butas sa butas na may isang maliit na mantikilya.
Kung Gumagawa ka ng Pastry
- Ilagay ang harina, cubed butter and the pinch of salt sa isang mangkok ng paghahalo.
- Paggawa nang mabilis hangga't maaari, kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ang halo ay kahawig ng masarap na breadcrumbs.
- Idagdag ang tubig 1 tbsp. sa isang pagkakataon sa timpla at paggamit ng isang malamig na kutsilyo pukawin upang panagutin ang pastry magkasama. Itigil kapag ang pastry ay magkasama kaya ito ay hindi masyadong malagkit.
- I-wrap ang kuwarta sa clingfilm at chill para sa hindi bababa sa 15 minuto, hanggang 30 minuto.
Ang kuwarta ay maaari ding gawin sa isang processor ng pagkain sa pamamagitan ng paghahalo ng harina, mantikilya, at asin sa mangkok ng processor sa isang setting ng pulso. Magdagdag ng tubig at pambalot sa itaas.
Magtipon ng Pie
- Bawasan ang pastry papunta sa isang masining na ibabaw ng trabaho at mag-roll sa isang ΒΌ "/ 0.5cm kapal Gamit ang isang maalikabok na pamutol o tasa, gupitin ang mga lupon mula sa pastry na bahagyang mas malaki kaysa sa mga butas sa inihanda na amag na amag. butas.
- Maglagay ng isang heaped kutsarita ng jam o lemon curd sa pastry-lined tins. Mag-ingat na huwag mag-overfill habang ang jam ay magbubuga kapag mainit at nasusunog.
- Ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng pastry - maaari mong i-squish ang pastry trimmings pabalik-sabay at muling i-roll nang maraming beses, kaya huwag mag-alala, siguraduhing pahinga mo ang mga lupong pastry bago magluto.
- Maghurno sa preheated oven para sa 15 min o hanggang golden brown. Alisin mula sa hurno at iwanan upang ganap na palamig, huwag kumain habang mainit o maaari mong sunugin ang iyong bibig, ang jam ay mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 97 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 195 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |