Ang Tinapay at Mantikilya Pudding ay isa sa pinakamadaling puddings na gagawin at isang paborito sa parehong Irish at British kusina. Bakit? Hindi lamang madali, mura ito upang magawa dahil ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tirang tinapay, brioche, croissant o sa recipe na ito, Hot Cross Buns. Ano ang isang magandang paraan upang gamitin ang mga Easter treats. Ang Hot Cross Buns ay puno ng mga pinatuyong prutas at pampalasa upang ang mga masarap na lasa ay gumawa ng isang mahusay na puding , lalo na kapag halo-halong sa sauce na katulad ng tsarera.
Ano ang Kakailanganin mo
- 55g (2 oz) soft butter
- 6
- mainit na cross buns, halved at i-cut pahilis sa kabuuan
- 1 kutsara
- mga pasas
- 1 kutsarang gintong sultanas
- ¼ kutsarita na gadgad na duguan
- ¼ kutsarita kanela
- 350 ML (1/1/2 tasa) gatas
- 50 ML (1/4 tasa) double o mabigat na cream
- 2 malalaking libreng itlog
- 25g (1 oz) caster / fine sugar
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
Init ang oven 180C / 355 F / Gas 4.
- Grasa isang 1 litro (2-pint) pie dish na may isang maliit na mantikilya. Hatiin ang bawat mainit na krus ng tinapay na makapal mula sa itaas hanggang sa ibaba pagkatapos ay kumuha ng bawat slice at kumalat sa isang panig na makapal sa natitirang mantikilya.
- Takpan ang base ng pie dish na may magkasanib na mga hiwa ng mainit na mga piraso ng tinapay na may krus na pataas ang mantikilya. Basta magwiwisik ng layer na may isang maliit na nutmeg, kanela at ilang mga pasas at sultanas. Punan ang ulam sa pamamagitan ng pag-uulit ng layer na ito ng isa pang oras pagtatapos sa pamamagitan ng patubigan ng ilang mga pasas at sultanas sa tuktok.
- Sa isang kaldero dahan-dahang init ang gatas at cream nang sama-sama, nag-aalaga na huwag pakuluan ang timpla
- Talunin ang mga itlog na may 3/4 na asukal at vanilla extract sa isang malaking mangkok sa pagluluto hanggang sa liwanag, mahangin at maputla sa kulay. Dahan-dahang ibuhos ang maiinit na gatas sa ibabaw ng mga itlog at magpatuloy na matalo hanggang sa maidagdag ang lahat ng gatas.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog nang dahan-dahan sa pamamagitan ng isang salaan, pantay-pantay sa ibabaw ng tinapay hanggang sa maidagdag ang lahat ng likido. Maingat at dahan-dahang pagpindot sa ibabaw ng iyong kamay, itulak ang tinapay sa likido. Kapag inilabas mo ang iyong kamay, ang tinapay ay magbabalik nang bahagya. Pagwiwisik ng natitirang asukal sa ibabaw ng ibabaw pagkatapos ay umalis sa isang gilid para sa 30 min upang pahintulutan ang pinaghalong pahinga.
- Maghurno ang tinapay at mantikilya puding sa mainit na oven para sa 40 - 45 min, hanggang sa ibabaw, ay ginintuang kayumanggi, ang puding ay nabuhay na rin at ang mga itlog ay nakatakda.
- Paglilingkod nang mainit at may mas maraming kastard kung sa palagay mo gusto mo; ang puding ay din sa halip mabuti sa isang magandang dollop ng vanilla ice cream sa tuktok masyadong.
Ang Bread and Butter Pudding ay reheats na mahusay na sakop sa aluminum foil sa isang mainit na oven; Gustung-gusto ko rin itong malamig na hiwa sa malalaking wedges - perpekto para sa isang kahon ng tanghalian.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 340 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sosa | 134 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 11 g |