Ang madaling recipe ng pastry cream na ito ay maaaring gamitin upang punan ang Polish Kremówka Papieska , Polish karpatka , Serbian krempita , Hungarian indianer , napoleons, cream puffs, eclairs at iba pang pastries na tumatawag para sa pagpuno ng kendi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang gatas
- 3/4 cup sugar
- 1 kutsaritang banilya
- Kakarampot na asin
- 5 tablespoons cornstarch
- 6 malaki
- itlog yolks (tingnan ang mga ito
- tirang itlog puting mga recipe )
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng kasirola, dalhin ang gatas, asukal, banilya, asin, cornstarch at itlog yolks sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy na may wire whisk. Bawasan ang init nang bahagya at patuloy na pakuluan ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos ng isang kahoy na kutsara upang makuha ang mga sulok. Kunin ang kawali mula sa init at ilunsad ito sa isang paliguan ng tubig sa yelo o, kung mayroon kang mga bugal, pilitin ito sa pamamagitan ng isang panala sa kawali o hindi mai-init na mangkok na nakalagay sa tubig ng yelo.
- Kung hindi ginagamit ang cream ng pastry tulad ng sa Polish Kremówka Papieska, ilagay ang isang sheet ng plastic wrap sa ibabaw ng pastry cream na kung saan ay pinalamig sa yelo-tubig paliguan, at itaas ang plastic-balot na ibabaw na may isang layer ng ice cubes. Iwanan ang mga cubes ng yelo sa lugar hanggang sa ang cool na cream. Takpan at palamigin nang hanggang 3 araw. Gamitin bilang dictates ng iyong recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 86 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 5 g |