Homemade Maraschino Cherries Recipe

Ang mga komersyal na maraschino cherries ay puno ng mga kemikal. Subukan ang paggawa ng iyong sariling sa bahay na may ganitong recipe. Tulad ng anumang proyekto ng canning, kakailanganin ng ilang oras, karamihan ay nakatayo sa oras, ngunit ang pagsisikap ay lubos na katumbas ng halaga.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Brine:
• 2 quarts water
• 1 kutsara pag-aatsara
• asin
• Para sa Syrup:
• 4 1/2 pounds sugar
• 3 tasa ng tubig
• 1 lemon (juice)
• Opsyonal: kulay ng pulang pagkain
• 1 onsa
• almond extract

Paano Gawin Ito

Dalhin ang tubig at asin sa isang pigsa, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asin. Hayaan ang cool na para sa 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw pitted matamis seresa . Takpan at hayaang umupo ng 12 oras o magdamag.

Itapon ang mga cherries, itinapon ang brine, at banlawan sa malamig na tubig. Itabi.

Sa isang medium saucepan, pagsamahin ang asukal, tubig, lemon juice, at kulay ng red food. Dalhin lamang sa isang pigsa, pagpapakilos upang matunaw ang asukal, at alisin mula sa init. Ibuhos sa mga seresa, takpan, at hayaang tumayo nang 24 na oras.

Mag-alis ng mga cherries, reserbing juice. Itakda ang mga seresa sa tabi. Dalhin ang nakareserba juice sa isang pigsa muli. Alisin mula sa init at pukawin sa almond extract. Ibuhos ang juice sa mga seresa.

Pakete ng seresa na may juice sa mainit na isterilisadong garapon at seal ayon sa mga rekomendasyon ng gumawa. Ilagay sa isang water bath canner at iproseso ang 20 minuto para sa pint garapon o 25 minuto para sa quart garapon.