Ang mabilis at simpleng recipe ng buong pagkain para sa brokoli sa toutéed na may kamatis, bawang, at damo ay inspirasyon ng hardin ng aking ina. Ang ulam ay perpekto sa tag-init at maagang pagbagsak kapag ang mga kamatis ay nasa kanilang pinakamahusay. Ito ay isang masarap na bahagi ng halaman, at ito ay mahusay na nagsisilbi sa buong butil o semolina pasta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara
- langis ng oliba
- 2 cloves bawang, tinadtad fine
- 1 ulo ng broccoli, pinutol sa florets
- 2 mga kamatis, tinadtad sa ½-inch chunks
- 1 kutsara na tinadtad basil
- 1 kutsara na tinadtad na Italian perehil
- Asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Painitin ang langis ng oliba sa isang kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang bawang at tumagay nang 1 minuto.
- Idagdag ang mga broccoli floret. Magluto ng 2 minuto, madalas na pagpapakilos.
- Magdagdag ng 2 tablespoons na tubig, pagkatapos ay takpan ang pan at singaw ang brokuli para sa mga 2 minuto hanggang sa maging maliwanag na berde at ang tubig ay umuuga.
- Idagdag ang mga kamatis at lutuin para sa 1 karagdagang minuto.
- Idagdag ang mga damo at asin sa panlasa.
- Gumalaw nang malumanay at maglingkod.
Mga Tip, Pagkakaiba-iba at Iba Pang Impormasyon
- Mag-ingat na huwag lampasan ang broccoli o magiging malambot at malambot.
- Maaari kang magdagdag ng isang dash ng red pepper flakes kung nais mong bigyan ang ulam na ito ng kaunting sipa.
- Ang low-sodium chicken sabon ay maaaring gamitin sa lugar ng tubig kung wala ka sa isang mahigpit na vegetarian o vegan diet.
- Tuktok na may sprinkle ng Parmesan cheese kung pinapayagan ka ng iyong pagkain sa pagpili.
- Broccoli ay sinasabing isa sa pinakamahuhusay na pagkain sa buong mundo. Walang lubos na tulad ng ito para sa lasa, at ito ay Bukod pa rito sinabi sa mas mababang kolesterol. Ito ay mahusay para sa isang detox pati na rin dahil ito ay naglalaman ng isang natatanging balanse ng glucoraphanin, gluconasturtiian, at glucobrassicin - tatlong glucosinolate phytonutrients na nagtutulungan upang ihiwalay, buhayin, neutralisahin at alisin ang mga contaminants. Ang overcooking broccoli ay nawala sa mga benepisyo na ito at naglalabas ng maraming iba pang mga bitamina at nutrients nito, kabilang ang malakas na antas ng bitamina A at K, folate at chromium.
- Mga kamatis ... ang iba pang mga gulay na hindi isang gulay. Ang pamahalaang US ay sisihin sa pagkalito, pag- uuri ng mga kamatis bilang mga gulay noong 1800 upang ang kanilang pag-angkat ay mabubuwis. Ang prutas na ito ay isang malakas na pinagkukunan ng lycopene, na mahalaga sa kalusugan ng prosteyt ng lalaki. Ang mga kamatis ay mayaman sa bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng biotin. Mayroong higit sa 10,000 varieties ng mga kamatis na lumalaki sa buong mundo at maaari mong palitan ang anumang gusto mo sa recipe na ito, ngunit ang mga plain red ones ay makatarungan pagmultahin. Karamihan sa mga kamatis sa US ay lumaki sa Florida.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 126 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |