Ang tuna at hard lutong itlog ay tulad ng isang komplementaryong tugma sa sandwich at salad, ito ay isang walang-brainer upang koponan ang mga ito sa mga deviled itlog. Ang deviled eggs na may tuna sa pagpuno ay gumawa ng isang hindi kapani-paniwala na meryenda o picnic treat.
Ang kintsay, pulang sibuyas, at dill pickle ay nagdaragdag ng dagdag na lasa at langutngot sa mga itlog na ito. Itaas ang mga ito gamit ang isang piraso ng dill pickle o isang slice ng punong pimiento na puno ng oliba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 malalaking itlog
- 1 maaari tuna (tungkol sa 5 ounces, well pinatuyo)
- 5 hanggang 6 tablespoons mayonesa
- 1 heaping tablespoon dill pickle (makinis na tinadtad, plus 1 kutsarita pickle juice)
- 2 tablespoons red sibuyas (tinadtad)
- 2 kutsarang kintsay (tinadtad)
- 1/2 kutsarita tuyo mustasa
- Salt at black pepper taste
- Dash paprika
- Palamuti: dill pickle pieces o pimiento
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga itlog sa isang malalim na kasirola at takpan ng tubig hanggang sa hindi bababa sa isang pulgada sa itaas ng mga itlog.
- Takpan ang pan at dalhin ang tubig sa isang buong pigsa sa paglipas ng mataas na init. Alisin ang pan (panatilihing sakop ito) mula sa init at hayaang tumayo ng 17 minuto.
- Itapon ang mga itlog pagkatapos ay idagdag ang malamig na tubig sa kasirola. Kapag ang mga itlog ay ganap na pinalamig, ubusin ang mga ito sa ilalim ng tubig.
- Hiwain ang mga itlog sa kalahati ng pahaba at itakda ang mga ito sa isang plato ng itlog o platter.Upang itago ang puting mga halus mula sa pagulong sa isang plato, hatiin ang isang maliit na piraso sa ibaba upang mabigyan sila ng patag na lugar. O, lagyan ng pinggan ang mga putol-putol na lettuce, kale, o iba pang mga gulay.
- Sakyan ang mga yolks out sa isang daluyan ng mangkok.
- Sa isang tinidor mash ang yolks. Idagdag ang pinatuyo na tuna, 5 tablespoons ng mayonesa, tinadtad na atsara at pickle juice, sibuyas, kintsay, at ground mustard. Kung nais, magdagdag ng higit pang mayonesa. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
- Paggamit ng isang kutsara o maliit na scoop, punan ang mga itlog na itlog sa tuna at itlog ng itlog na pinaghalong.
- Budburan ang mga itlog nang basta-basta sa paminton at itaas na may slice ng dill pickle, olive, o pimiento strip.
Mga Tip ng Expert
- Ang mga sariwang itlog ay mas mahirap mag-alis. Para sa pinakuluang itlog, maghintay tungkol sa isang linggo bago pagluluto at pagbabalat.
- Painitin ang mga itlog bago i-crack ang mga shell. Upang i-crack ang mga shell, i-roll ang mga ito sa iyong mga kamay habang naglalapat ng light pressure. Kung ilunsad mo ang mga ito sa counter, maging maamo.
- Simulan ang pagbabalat sa malawak na dulo ng isang itlog kung saan may isang bit ng hangin sa ilalim ng shell.
- Mag-imbak ng mga hard-cooked na itlog sa ref para sa hanggang 1 linggo. I-imbak ang mga ito ng peeled o unpeeled sa isang sakop na lalagyan.
- Ang pag-alis mula sa refrigerator papunta sa malamig na tubig ay maaaring makagulat sa itlog, at maaari itong pumutok sa mainit na tubig. Upang maiwasan ang pag-crack sa panahon ng pagluluto, ibabad ang mga itlog sa maligamgam na tubig bago ka magsimula upang lutuin ang mga ito.
Maaari Mo rin Tulad
Recipe sa Tanghalang Tuna Salad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sosa | 156 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |