Ang sweet pickle ay ang lihim sa mga masarap na Southern deviled egg.
Itaas ang mga itlog sa isang slice ng pimiento at isang maliit na paprika o may hiwa ng cornichon o piraso ng lutong bacon.
Ang recipe ay madaling doble para sa isang partido o potluck kaganapan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 7 malalaking itlog
- 3 hanggang 4 tablespoons mayonesa
- 1/2 kutsaritang naghanda ng mustasa
- 1 kutsara
- matamis na atsara
- Opsyonal: gitling
- Sarsa ng Tabasco
- dash salt
- dash sariwa lupa itim na paminta
- gitling paprika
- Opsyonal: 2 tablespoons pimiento (tinadtad, para sa dekorasyon)
- Opsyonal: 2 tablespoons cornichon (tinadtad, para sa palamuti)
Paano Gawin Ito
Ilagay ang mga itlog sa isang medium saucepan at takpan ng tubig. Ang tubig ay dapat dumating sa tungkol sa isang pulgada sa itaas ng mga itlog.
Takpan ang kawali at dalhin ang tubig sa isang ganap na pag-ilid sa paglusaw. Alisin ang pan mula sa init at hayaang tumayo, saklaw, para sa 16 hanggang 18 minuto.
Patuluin at pagkatapos ay takpan ang mga itlog sa malamig na tubig ng yelo. Kapag ang mga itlog ay lubusang pinalamig, mag-alis sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Tingnan ang ilang mga tip para sa pagbabalat ng mga itlog, sa ibaba.
Slice 6 ng mga itlog sa kalahati, pahaba.
Ilagay ang natitirang lutong itlog sa isang mangkok. Alisin ang mga yolks sa mangkok at ilagay ang puting mga halves sa isang itlog na itlog o sa isang plato. Upang mapanatili ang puting mga halves mula sa pag-roll sa isang plato, hatiin ang isang maliit na piraso off ng bottoms upang bigyan sila ng isang patag na lugar. O, ilagay ang plato na may putol-putol na litsugas.
Sa isang tinidor o maliit na masher, i-mash ang buong itlog sa mga yolks. Magdagdag ng 3 tablespoons ng mayonesa, mustasa, kagandahan, isang gitling ng Tabasco, kung ginagamit, at asin at paminta, sa panlasa. Magdagdag ng higit pa mayonesa, kung ninanais.
Paggamit ng isang maliit na kutsara o maliit na cookie scoop, punan ang mga itlog na halves sa pinaghalong yolk.
Alisan ng alikabok ang mga itlog nang may bitamina. Itaas ang bawat deviled egg na may strip ng pimiento o isang slice of cornichon o sweet gherkin.
Mga Tip para sa Pagbuhos ng Hard Boiled Egg
- Ang mga itlog na malapit sa petsa ng pag-expire ay mas madaling mag-alis at mag-alis ng mas malinis.
- Hayaan ang mga itlog cool na lubusan bago pagbabalat.
- I-crack ang mga dulo ng shell at pagkatapos ay i-roll ang itlog sa counter, pinindot malumanay sa iyong kamay, hanggang sa ito ay basag sa lahat ng dako.
- Simulan ang pagbabalat sa malawak na dulo, kung saan mayroong isang maliit na hangin sa ilalim ng shell.
Sigurado ang Iyong Egg Fresh?
- Maglagay ng itlog sa isang malalim na mangkok o kawali ng malamig na tubig.
- Kung ang itlog ay mananatili sa gilid nito sa ilalim ng lalagyan, sariwa ito.
- Kung ang itlog ay nakatayo at bobs sa ibaba, hindi ito sariwa.
- Kung ang itlog ay lumulutang sa ibabaw, ito ay luma at dapat na itapon.
Maaari Mo rin Tulad
Pinakamahusay na Mga Recipe para sa Deviled Egg
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 59 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sosa | 80 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |