Ito ay isang mabilis at madaling paraan upang maghanda ng isang gansa sa grill nang walang rotisserie o masyadong maraming trabaho. Sa pamamagitan ng paghahati ng gansa sa kalahati maaari mong ilantad ang lahat ng karne sa apoy at agad itong luto, na kung saan ay panatilihin ito mula sa pagpapatayo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 gansa
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang (15 ML) sibuyas na pulbos (gumamit ng mas kaunti kung ninanais)
- 1 kutsarita (5 ML) asin
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta
- 2 tablespoons langis ng oliba
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill. Hugasan at patuyin ang dry goose gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang gansa sa kalahati, direkta sa dibdib. Kuskusin ang dibdib na may langis ng oliba. Pagsamahin ang bawang, sibuyas pulbos, asin at itim na paminta. Kuskusin ang halo sa goose, sa loob at sa labas.
2. Ilagay ang mga halves ng gansa sa grill sa isang mababang sunog, balat side up. Kung gumagamit ka ng isang gas grill , maglagay ng isang piraso ng palara sa ilalim ng pagluluto ng grate kung saan ang goose ay umupo. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto, buksan at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa bumabasa ang isang thermometer ng karne ng 165 degrees F.
3. Alisin mula sa grill, ilagay sa cutting board, maluwag na tolda na may aluminum foil, at hayaang umupo para sa mga 10 minuto. Mag-ukit sa mas maliliit na piraso at maglingkod.