Ang sopas na bean na ito ay isang snap upang ihagis kasama ng maraming uri ng mga beans, ilang sausage, at mga pangunahing seasoning. Ito ay isang mahusay na sopas para sa isang araw ng snow, at ito ay maraming nalalaman.
Hindi mo kailangang sumunod sa recipe; gumamit ng iba't ibang uri ng beans o palitan ang mga gulay at panimpla. Ang black beans o pinto beans ay mahusay na pagpipilian para sa sopas pati na rin. Ang mga chickpea ay isang mahusay na pagpipilian para sa karagdagang texture. Magdagdag ng isang tasa o kaya ng sariwa o frozen na kutsarang kale, spinach, escarole, o Swiss chard para sa ilang dagdag na kulay at nutrients. O magdagdag ng 1/2 tasa sa 1 tasa ng diced patatas o rutabaga kasama ang mga karot. Kung gusto mo ang lasa ng tomato sa iyong mga soup, magdagdag ng isang maliit na lata ng tomato sauce o isang 14.5-ounce maaari ng diced tomatoes.
Kung mas gusto mo ang isang vegetarian na sopas, palitan ang sabaw ng manok na may sabaw na gulay at alisin ang sausage. O magdagdag ng vegetarian sausage sa sopas.
Paglilingkod sa masarap na sopas na bean na ito na may mainit na inihaw na cornbread para sa masaganang pagkain ng pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan sibuyas
- 2 karot (maliit)
- 1 pulang kampanilya paminta (o dilaw, orange, o berde)
- 2 tablespoons langis ng oliba (o bahagi ng mantikilya)
- 1/2 tasa kintsay (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 12 ounces ang pinausukang sausage (eg, kielbasa, andouille, o chicken sausage)
- 1/2 tasa baby five beans (frozen)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon basil
- 4 tasa
- sabaw ng manok
- 1 (15-onsa) ay maaaring malaki hilagang beans (pinatuyo at kinain)
- 1 (15-onsa) maaari
- navy beans (pinatuyo at kinain)
- 1 (15-ounce) ay maaaring maliit na pulang beans (pinatuyo at kinain)
- 1 kutsarang sariwang perehil (tinadtad)
- Opsyonal:
- May mga nakakalat na crouton
Paano Gawin Ito
- Peel ang sibuyas at i-chop ito nang masama.
- Peel at dice ang karot.
- Hiwain ang paminta ng kampanilya sa kalahating pahaba; alisin ang buto at buto. Gupitin sa 1/4-inch dice.
- Init ang langis ng oliba sa isang stockpot o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at igisa para sa mga 3 minuto.
- Idagdag ang mga karot, kampanilya paminta, kintsay, tinadtad na bawang, at sausage; magluto ng 2 pang minuto. Kung ang sausage ay mataba, alisan ng labis na taba.
- Idagdag ang limang beans, asin, paminta, balanoy, at sabaw ng manok. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init; bawasan ang init sa mababang, takip, at kumulo sa loob ng 30 minuto.
- Magdagdag ng pinatuyo at nalinis na beans; kumulo nang hindi natatagalan nang mga 10 minuto.
- Gumalaw sa tinadtad na perehil at kutsara sa paghahatid ng mga pinggan. Kung ninanais, ang mga nangungunang servings na may napapanahong croutons.
- Paglingkod kasama ng cornbread o crusty yeast bread o roll.
Mga Tip
Ang sopas ay maaari ring lutuin sa palayok. Kung gusto mong lumabas ng ilang sandali upang tangkilikin ang araw, magpatuloy at pagsamahin ang mga inutil na veggies, sausage, at ang natitirang sangkap sa mabagal na kusinilya. Itakda ito sa mababang at hayaang kumulo ito para sa mga 4 hanggang 6 na oras, o hanggang ang mga gulay ay malambot. Magkakaroon ka ng bahay sa isang nakaaaliw na mainit na sopas na bean.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 759 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sosa | 552 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Pandiyeta Fiber | 33 g |
| Protina | 45 g |