Ang mga atsara ay higit pa sa tinatawag na pagbubuntis na pagbubuntis. Ang mga atsara ay din masarap na malutong na nuggets na maaaring maging isang kaaya-aya sorpresa para sa anumang patatas salad, gawang bahay sub sanwits, o tuwid up mismo. Naisip mo na ba ang tungkol sa kung gaano karaming mga masarap na lasa ng pickle ang naroon? Ang mga lasa tulad ng mapait na tradisyonal na dill, o matamis na tinapay at mantikilya at mga mantikilya, ngunit ngayon ay may kahit na mga punong Thai Chile at iba pang maanghang na mga pagkakaiba-iba.
Kung sakaling nahuhulog ka sa isang malambot, hindi kasiya-siya na atsara, hinihikayat ko kayong gawin ang paglundag ng pananampalataya at subukang mag-pickling ng sarili sa bahay. Maaari mong pagsamahin ang mga ingredients na angkop sa iyong panlasa at pakiramdam sa kadalian na alam na walang mga misteryo na sangkap o preservatives sa iyong halo.
Tulad ng makikita mo rito, gusto ko ang paggamit ng mga Cucumber ng Ingles. Sila ay mas maliit at mas makitid kaysa sa regular na mga pipino na ginagamit namin. Ang mga pipino sa wikang Ingles ay karaniwang itinuturing na mas mapait kaysa sa regular na mga pipino at kilala rin na walang buto. May buto ang isang tao, ngunit mas mababa kaysa sa tradisyunal na uri.
Habang ikaw ay may kasiya-siyang paghahalo, paghahalo, at pagsasamantala, makalikha ka rin ng isang meryenda na isa-sa-isang-uri na maaari ring maging isang taos-pusong regalo sa isang kaibigan, miyembro ng pamilya, o kapitbahay. Huwag mag-atubiling gamitin ang recipe sa ibaba bilang isang guideline. Ang iba pang mga variation ng pampalasa ay ang mga bagay tulad ng red pepper flakes, dill seeds, at marami pang iba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 Mga pipino ng Ingles
- Para sa Brine ng Asin:
- 2 tasa ng tubig
- 1 tasa distilled white vinegar (o iba pang iyong pinili)
- 1 kutsara kosher asin
- 1 tablespoons luya (tuyo, hiwa)
- 1 kutsara dilaw na mustasa buto
- 1 kutsarang black peppercorns
- 1 kutsarang allspice berries
- 1 kutsara cloves
- 1 tablespoon mace blades
- 1 kutsarang butong butas
- 2 teaspoons asukal
Paano Gawin Ito
Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng mga sangkap ng brine sa isang medium saucepan sa medium-high heat. Pahintulutan ang mga sangkap na makarating sa isang pigsa.
Samantala, hugasan at ihanda ang mga pipino ng Ingles. Gupitin ang mga pipino sa halves (o tirahan, o kunin mo ang iyong gusto) at ilagay sa isang lalagyan o lalagyan ng salamin (na may takip).
Kapag ang mga ingredients sa kasirola ay dumating sa isang pigsa, alisin mula sa init at pilitin ang buong pampalasa.
Ito ay mag-iiwan ng infused vinegar mixture.
Ibuhos ang halo sa garapon na pinapayagan upang punan sa tuktok. Hawakan ang garapon at ilagay sa refrigerator. Pahintulutan ang paglamig ng ilang oras o para sa pinakamahusay na mga resulta, sa isang gabi. Pinapayagan nito ang infused vinegar na magbabad sa mga pipino, pag-aangkat ng mga ito sa pagiging perpekto!
Isa sa mga atsara ay pinalamig, alisin ang talukap ng mata at tamasahin ang mga yaring nilalang!
STORAGE: Panatilihin ang mga atsara na naka-imbak sa lalagyan ng salamin na may talukap ng mata sa loob ng ilang linggo.
** Para sa pang-matagalang mga atsara, gumamit ng isang tradisyonal na proseso ng canning at isteriliser ang mga garapon sa mainit na tubig bago gamitin. Ang mga lata ay tumatagal ng hanggang isang taon sa pantry.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 23 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 726 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |