Ang pagsasaayos ng mga gulay sa "bigas" ay ang lahat ng mga galit sa mga araw na ito at ako, personal, pag-ibig ito. Sa tingin ko ang trend na nagsimula sa kuliplor na kung saan ay isang amazingly maraming nalalaman gulay at din ang isa sa aking mga paborito. Subalit, dahil ito ay lumalabas, ang karamihan sa matibay na gulay ay maaaring maging kanin at ang pamamaraan ay tamang-tama para sa pagpapanatiling pagkain mas mababa sa calories at carbs at mataas sa nutrisyon.
Lumingon ako sa mga beets, matamis na patatas at parsnips sa kanin at lahat ay maganda. Ngunit ang butternut squash ay ang aking pana-panahong pagmamahal. Ito ay isang taglamig kalabasa na matamis at puno ng mga nutrients at marahil kumain ako sa aking paraan sa pamamagitan ng napakalaking halaga nito sa pagkahulog. Kaya natural lang na ilagay ito sa rice test. Sapagkat ito ay isang firm na gulay, madali ang rice. At ang mas maliit na mga hugis ay tumutulong sa mabilis na pagluluto.
Ang pagpapadala ng isang malaking butternut squash ay maaaring mukhang tulad ng isang daunting gawain ngunit sa sandaling makuha mo ang hang nito, mabilis at madali ang proseso. Ang isang gunting na gulay at matalim na kutsilyo ay ang dalawang pangunahing tool na kailangan upang gawing madali ang gawain. Kung tila pa masyadong mahirap, maaari mo ring bilhin ang pre-cut squash na magagamit na ngayon sa karamihan sa mga malalaking merkado. Ang mga piraso ay karaniwang ang perpektong laki upang itapon sa processor ng pagkain nang hindi nangangailangan na gumawa ng anumang pagbabalat o pagpuputol.
Ang recipe na ito ay isa ring isang karne ng kawaan upang mas malinis, palaging isang paboritong konsepto ng minahan. Inihanda ko ang squash habang ang mga sibuyas saute at pagkatapos ay ang ilang mabilis na pagpapakilos at pampalasa ay nagreresulta sa isang masarap at malusog na bahagi ng ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Malaking butternut squash, peeled at seeded
- 2 Tablespoons langis ng oliba
- 1 Maliit na sibuyas, peeled at maliit na diced
- 1/2 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsarita
- kumin
- 1 Tablespoon tinadtad perehil
- Asin at paminta para lumasa
- 1/4 Cup slivered almonds
Paano Gawin Ito
Idagdag ang olive oil at diced sibuyas sa isang malaking kawali. Igisa sa daluyan ng mababang init para sa ilang minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay maging translucent.
Peel ang butternut squash at i-cut sa kalahati ng isang matalim na kutsilyo. Alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay i-cut ang kalabasa sa mga maliliit na chunks. Paggawa sa mga batch, magdagdag ng ilan sa mga chunks sa isang processor ng pagkain at pulse ng ilang beses hanggang makakuha ka ng isang sukat na tulad ng bigas at pagkakapare-pareho.
Idagdag ang riced butternut squash sa kawali kasama ang sibuyas at magpatuloy sauteing para sa ilang minuto hanggang sa pumutok ang squash ng kaunti ngunit hindi maging malambot.
Season na may bawang pulbos, kumin, asin at paminta. Gumalaw sa perehil at itaas na may mga almirol na slivered.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 79 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |