Ang isang mahusay na gluten-free na lasagna recipe ay maaaring maging mahirap para sa gluten-free cooks dahil ang ilan sa mga karaniwang sangkap ay maaaring maglaman ng gluten.
Ang Italian sausage, naproseso na marinara o tomato sauce at mga packing na seasonings ay maaaring maglaman ng gluten bilang isang additive. At siyempre, ang karamihan ng mga produkto ng lasagna noodle ay ginawa mula sa harina ng trigo.
Ang recipe na ito ay isang pagbagay ng isang recipe ng Tyler Florence na tinatawag na "Drop-Dead Lasagna" na itinampok sa kanyang aklat na Real Kitchen ni Tyler Florence.
Paglilingkod sa rich, herb-laden na gluten-free na bersyon ng lasagna sa sinuman, anumang oras, saanman at komento ay isasama ang "Ito ang pinakamahusay na lasagna na mayroon ako!"
Na-edit ni Stephanie Kirkos, Hulyo 2016.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2- 10 onsa na mga kahon ng gluten-free lasagna noodles (Tingnan ang mga tip)
- 1 tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
- 4 pino ang tinadtad na cloves na bawang
- 4 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsara asin
- 2 pounds slan ground beef
- 2 tablespoons gluten-free Italian seasoning blend
- 1 kutsarang coarsely ground fennel seeds
- 2- 15 onsa lata gluten-free pizza o marinara sauce (Tingnan ang mga tip)
- ½ kalahating malambot na kambing na keso
- 1 pound ricotta cheese
- ½ tasang sariwang gadgad na Parmesan cheese
- 2 nang basta-basta na pinalo ng itlog
- ½ tasa pino ang tinadtad sariwang balanoy
- ¼ tasa pino ang tinadtad na sariwang Italyano na perehil
- ¼ tasa makinis na tinadtad sariwang dahon ng oregano
- 1 pound na pinutol na mozzarella cheese
- 1 pound shredded Monterey Jack cheese
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 ° F. Magtabi ng malalim na lasagna oven safe dish.
- Punan ang isang malaking stockpot 2/3 na puno ng malamig na tubig. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at 1 kutsara ng langis ng oliba, takpan ng talukap ng mata at dalhin sa isang pabukal na pigsa. Magdagdag ng 14 gluten-free lasagna noodles at pakuluan para sa 13-14 minuto. (Huwag i-overcake ang noodles. Patuloy silang lutuin kapag ang lasagna ay inihurnong sa oven).
- Alisan at banlawan ang mga noodles sa malamig na tubig. Ibuhos 1 kutsara ng langis ng oliba sa mga pansit at amerikana. Pipigilan nito ang mga noodle na magkasama habang lumalalim.
- Magdagdag ng mga sibuyas, bawang at 3 tablespoons ng langis ng oliba sa isang malaking kawali. Igisa para sa dalawang minuto.
- Idagdag ang karne sa lupa, 1 kutsaritang asin at kayumanggi karne sa daluyan ng init, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang sa lubusan na luto.
- Ibuhos ang de-latang sarsa sa ibabaw ng beef mixture, idagdag ang 1 kutsara ng mga seasonings ng Italyano at lahat ng haras. Gumalaw upang pagsamahin at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang nasusunog.
- Sa isang medium-sized mixing bowl, timpla ng kambing na keso, ricotta cheese, Parmesan cheese, itlog, fresh basil, Italian parsley, sariwang oregano, 1 kutsaritang asin at sariwang basag na paminta.
- Magtipon ng lasagna: Ikalat ang 1 tasa ng sarsa ng karne na hinalo sa ilalim ng baking dish. Nakapatong ang mga gilid ng 4 lasagna noodles sa ibabaw ng sarsa. Pantay-pantay kumalat 1 tasa ng sarsa ng karne sa ibabaw ng mga pansit. Ikalat ang 1 tasa ng keso / halo ng damo sa sarsa ng karne. Ang pantay na pagwiwisik ng mga 2 tasa ng mga piniritong keso sa layer na ito. Ulitin ang mga layer (lasagna noodles / karne sarsa / keso damo pinaghalong / putol na keso). Nakapatong ang 4 lasagna noodles sa itaas, kumalat nang pantay-pantay sa natitirang karne ng sarsa at nangunguna sa natitirang putol na keso.
- Ipahid ang natitirang 1 kutsara ng Italyano damo timpla nang pantay-pantay sa pinutol na keso.
- Maghurno para sa 1 oras o hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas. Hayaang magpahinga ng 15 minuto bago magsilbi.
Mga tip: Mga produktong ginagamit sa recipe na ito:
- Tinkyada® Brand Organic Brown Rice Gluten Free Lasagna Noodles
- Muir Glen® Brand Organic Pizza Sauce
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay.
Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1096 |
| Kabuuang taba | 70 g |
| Saturated Fat | 36 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sosa | 2,600 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 80 g |