Ang kapalit ng soy sauce ay hindi lasa nang eksakto tulad ng tunay na bagay, ngunit ito ay gumagawa ng isang lason na alternatibo para sa sinumang nagsisikap na bawasan ang halaga ng asin sa kanilang diyeta. Ang pagluluto ng Tsino ay maaaring maging isang malusog na paraan ng pagkain, ngunit ang halaga ng sosa sa maraming pagkain ay nasa mataas na bahagi. Sa kabutihang palad, ang dami ng sosa sa karamihan ng mga pagkaing Tsino ay madaling mabago. Ang isang madaling lugar upang magsimula ay may toyo, na ginagamit sa maraming iba't ibang mga recipe.
Ang simpleng recipe na ito ay magbubunga ng 1/3 tasa, o sapat upang maghanda ng humigit-kumulang na dalawang beses.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons nabawasan-sosa beef sabaw
- 1 kutsara
- red wine vinegar
- 1 kutsarita
- balsamic vinegar
- 2 teaspoons molasses
- 1 kutsaritang linga langis
- 1/8 kutsarita pulbos ng bawang
- Black Pepper sa panlasa
- 1/4 tasa
- tubig na kumukulo
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Sa puntong ito, maaari mong gamitin ang sarsa bilang ay, nag-iiwan para sa isang oras upang bigyan ang lasa ng isang pagkakataon upang timpla o pakuluan ang likido hanggang sa ito ay mabawasan ng kalahati, tungkol sa 3 tablespoons.
- 2. Mag-imbak sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator. Gamitin ang sarsa sa loob ng 3 hanggang 4 na araw.
Ang pinababang-sosa beef broth (25 porsiyentong mas kaunting asin) ay nagbibigay sa recipe ng toyo na kapalit na 12 hanggang 13 milligrams ng sodium sa bawat kutsara, mga 25 mg bawat kutsara kung pakuluan mo ang sarsa at bawasan ito ng kalahati.
Upang mapababa ang bilang ng sosa kahit pa, gumamit ng sosa-free beef sabaw.
Upang gawing recipe ang vegetarian, ipagpalit ang sabaw ng gulay para sa sabaw ng karne ng baka. Lamang magkaroon ng kamalayan na ito ay baguhin ang lasa medyo, kaya eksperimento ng kaunti hanggang sa ito panlasa ang paraan na gusto mo.
Bonus: Ang toyo na ito ay gluten-free hangga't ginawa ito gamit ang:
- Ang gluten-free beef broth (broths at stock ay naglalaman ng gluten bilang isang additive)
- Tanging ang suka na tinatawag na sa recipe ("Malt" suka naglalaman ng gluten)
- Ang bawang pulbos na gluten-free (paminsan-minsan powders minsan naglalaman ng gluten bilang isang ahente ng daloy)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 23 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 25 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |