Inihanda sa walang tigil na pinutol na niyog at Alaskan King Salmon, ito ay isa sa pinakasimpleng, malusog-pa-dekadenteng paraan upang maghanda ng isda sa mga pang-gabi. Ito ay angkop para sa gluten-free, dairy-free, at paleo diets, ngunit hindi lasa sa lahat tulad ng diyeta pagkain! Naglingkod kasama ang isang simpleng mataba broccolini, babalik ka sa recipe na ito kapag nakita mo na perpektong tanggalan ng buto.
Tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga paghihigpit sa pandiyeta o alerdyi, siguraduhing basahin ang mga sangkap na label sa lahat ng sangkap upang matiyak na walang mga gatas na nagmula sa pagawaan ng gatas o sangkap na hindi ligtas para sa mga tao sa isang gluten-free na diyeta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound Alaskan King Salmon (balat * , hiwa sa 4 na piraso ng 3-onsa)
- 4 tablespoons lime juice (sariwang dalawang limes)
- 1 tasang niyog (unsweetened shredded)
- 1 itlog
- 2 tablespoons water (cold)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: tinadtad na sariwang mga kamatis
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 400 F. Linya ng baking sheet na may papel na sulatan at itabi.
2. Bumangon ang salmon na rin sa ilalim ng malamig na tubig. Palamigin ang lime juice sa bawat isa sa mga piraso at sa lahat ng panig (maaari mong gawin ito sa isang tray o plato.) Magtabi.
3. Ilagay ang pinutol na niyog sa isang maliit na mangkok, at itabi. Sa ibang mangkok, haluin nang magkasama ang itlog sa malamig na tubig hanggang sa maihalo nang mabuti. Ibabad ang bawat piraso ng salmon sa hugasan ng itlog, pagkatapos ay i-roll ang bawat piraso ng salmon sa niyog hanggang sa ganap na pinahiran.
4. Ilagay ang salmon sa inihanda na baking sheet at maghurno para sa mga 15 minuto, o hanggang sa browned sa labas at angkop na ginawa sa gitna. Paglilingkod kaagad, pampalasa na may asin sa dagat at sariwa ang itim na paminta sa lasa, na may mataba broccolini (recipe sa ibaba) at sariwang mga kamatis.
* Tanungin ang iyong lokal na fishmonger sa balat ng salmon para sa iyo upang makatipid sa oras
Garlicky Broccolini :
- 2 bunches broccolini, nahuhusay na rin
- 1 T. sobrang birhen na langis ng oliba
- 2 T. sariwang lemon zest
- 2 T. sariwang tinadtad na bawang
- 2 T. sariwang lemon juice
- Dagat asin at sariwa ang itim na paminta, sa panlasa
- 1. Magdala ng isang maliit na palayok ng tubig sa isang pigsa na kumukulo. Blanch ang broccolini para sa 2 minuto o hanggang maliwanag na berde at malambot-malutong. Ilipat agad sa tubig ng yelo upang ihinto ang pagluluto, pagkatapos ay alisan ng tubig at itabi. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa ibabaw ng medium-high heat. Idagdag ang limon zest, tinadtad na bawang, at sariwang lemon juice . Heat para sa 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang broccolini sa kawali. Ihagis ang broccolini sa iba pang mga sangkap at magluto ng 1-2 minuto pa. Ilipat ang broccolini sa isang serving dish at magdagdag ng sea salt at sariwa na paminta sa panlasa.
Tala ng Cook:
- Kung broccolini ay hindi ang iyong bagay, narito ang ilang iba pang mga gulay gilid na magaling sa ulam na ito:
- Grapefruit Avocado Goddess Salad
- Ang steamed broccoli , sauteed spinach, grilled asparagus, at sauteed kale ay lahat ng mahusay na pagpipilian.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 316 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sosa | 165 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 30 g |