Ang isang pagkakaiba-iba sa langis ng luya ng luya, ang simpleng sauce na ito ay gumagawa ng mahusay na saliw sa seafood, lalo na steamed o pritong prawns o scallops. Ang recipe ay tumatawag para sa makinis na pagpuputol ng mga scallion at linger, ngunit maaari mo ring i-cut ang mga ito julienne-style para sa isang fancier pagtatanghal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons madilim na toyo
- 1 1/2 tablespoons
- liwanag na toyo
- 1 1/2 tablespoons tubig o sabaw ng manok
- 1 kutsarita kayumanggi asukal, o sa panlasa
- 6 Scallions (berdeng mga sibuyas, sibuyas ng spring), natapos na inalis, makinis na tinadtad
- 1 2-pulgada Pinalamutian ng sariwang luya, pinahiran at makinis na tinadtad
- 1 Green o pulang chili pepper, de-seeded at hiwa
- 3 tablespoons peanut o vegetable oil
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang toyo , tubig, at asukal sa isang maliit na mangkok na hindi mai-init. Gumalaw sa mga scallion, luya, at tinadtad na chili pepper.
- Init ang langis sa isang mabigat na kasirola sa daluyan ng init para sa mga 5 minuto, hanggang sa ito ay shimmering sa ibaba at masyadong mainit ngunit hindi pa paninigarilyo (tungkol sa 300 degrees F).
- Maingat na ibuhos ang langis sa timpla ng scallion / luya. Ito ay sizzle para sa isang ilang segundo. Sa sandaling ito ay tumigil sa mainit na mainit, pukawin, at pagkatapos ay tumayo nang 2 minuto bago magsilbi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 895 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |