Ibahin ang mga mapagpakumbaba na damo at isang bit ng keso sa higit pa sa kabuuan ng kanilang mga bahagi na may ganitong madaling maasim. Ihain ito bilang isang eleganteng tanghalian, isang simpleng starter, o bilang centerpiece sa isang kaswal na hapunan - idagdag lamang ang berdeng salad o isang bagay tulad ng isang Escarole & Beet Salad .
Gamitin ang iyong paboritong tindahan na binili na tinapay o gumawa ng iyong sariling. Gusto ko ng Buttery Tart Crust o Whole Wheat Buttermilk Crust .
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 daluyan
- leeks *
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/2 kutsarita asin (pinong dagat, dagdag pa sa lasa)
- 1/2 hanggang 3/4 tasa kalahati at kalahati (o cream)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- 1 tasang tinapay (tingnan ang mga tala sa itaas)
- 1/2 sa 3/4 tasa keso (sariwa gadgad at mataas na flavorful tulad Gruyère o Parmesan, pagpipilian ng lutuin)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang oven 375 ° F. Linisin ang leeks , tanggalin ang dulo ng ugat at madilim na berdeng dahon, hatiin ang mga ito ng pahaba, at i-cut ang mga ito sa mga manipis na hiwa. Banlawan ang anumang grit off ang hiwa leeks, kung kinakailangan.
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali o hugasan ang pan sa katamtamang init. Idagdag ang mga hiniwang leeks at iwisik ang mga ito sa asin. Magluto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang mga leeks, mga 10 minuto.
- Idagdag ang half-and-half o cream. Bawasan ang init sa mababa at hayaan ang lutuin sa timpla ng mga lasa at bawasan ang likido, mga 5 minuto. Kunin ang halo mula sa init at pukawin sa paminta. Tikman ang halo at magdagdag ng mas maraming asin at paminta sa panlasa, kung gusto mo.
- Itabi ang tinapay sa isang 9-inch round tart tart (o katulad). Hayaan ang crust na mahulog sa lugar, malumanay paglipat ito sa mga gilid nang walang kahabaan ng kuwarta (lumalawak ngayon ay magiging sanhi ito sa pag-urong bilang ito bakes).
- Idagdag ang halo ng mantika sa tinapay, at ipakalat ito sa kahit na layer. Budburan ito ng keso. Itakda ang maingay na kawali sa isang baking sheet, para lang maging ligtas at panatilihing malinis ang iyong hurno sa kaso ng isang pigsa. Maghurno ng maasim hangga't ito ay may bula at ginintuang, mga 35 minuto.
- Hayaang umupo nang hindi bababa sa 10 minuto bago pagputol. Maglingkod ito nang mainit, mainit, o sa temperatura ng kuwarto. Ang kakayahang umangkop na ito ay bahagi ng magic ng maasim na ito: gumagana ito para sa isang simpleng hapunan o pananghalian, pati na rin ang buffet table o isang potluck party.
* Walang leeks? Ang dalawang malalaking sibuyas ay tatayo sa halip ng mga leeks. Ang pangwakas na maasim ay hindi magkakaroon ng magandang matamis na gilid o maging medyo masarap na lasa, ngunit magkakaroon pa rin ito ng masarap na kasiyahan at sulit ang iyong pagsisikap. Tiyaking lutuin ang mga sibuyas hanggang sa sila ay malambot at simula upang maging isang tad golden, mas katulad ng 15 o kahit 20 minuto sa halip na 10 lamang para sa leeks.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 148 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 409 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |