Ang layered chirashi sushi, na kahawig ng cake, ay kadalasang nasisiyahan sa Araw ng Hapon Pambabae, o Hinamatsuri (Doll Festival) na nangyayari sa Marso 3. Tradisyonally ito ay ipinagdiriwang na may chirashi sushi, na kilala rin bilang halo-halo o nakakalat na sushi. Ang Chirashi sushi ay tinutukoy din bilang "bara sushi" sa wikang Hapon, ngunit kung ano ang pagkakaiba sa layered sushi na ang ilan ay maaaring sumangguni sa ito bilang isang festive cake para sa paggalang sa Araw ng Pambabae.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hanggang 4 na tasang walang hilaw na puting bigas
- Pinagmumog na sushi rice vinegar mix "Sushi no Ko," brand ng Tamanoi
- 1 tasang green beans
- 3 tablespoons "sakura denbu" (napapanahong at pinutol na codfish)
- 2 itlog (upang gumawa ng kinshi tamago, manipis na itlog omelet strips)
- asin, sa panlasa
- langis ng oliba
- 3 malaking frozen na nilutong hipon
- 3 tablespoons ikura (salmon roe caviar)
- baby broccolini (o kapalit ng isa pang berdeng gulay tulad ng spinach o cucumber upang magdagdag ng kulay)
- Opsyonal na Garnishes:
- pandekorasyon na floral na hugis lutong karot na hiwa
- adobo o plain pinakuluang lotus root, thinly sliced ​​(available for sale pre-sliced ​​sa refrigerated section ng Japanese grocery stores)
- pipino, manipis na hiwa sa ribbons
- edamame
- nilutong mga gisantes ng niyebe
- flaked salmon (pre-luto at napapanahong)
- hiniwa
- kamaboko (cake ng isda)
- pekeng alimango (kani kamaboko)
Paano Gawin Ito
- Steam rice ayon sa mga tagubilin ng iyong rice cooker. Mga tagubilin sa pagluluto ng rice cooker .
- Habang nagluluto ang bigas, pakuluan ang berdeng beans at ihiwa sa diagonal sa mga piraso ng kagat. Itabi.
- Sa isang maliit na mangkok kumislap itlog at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Heat medium size pan na may langis ng oliba at magluto ng manipis na layer ng itlog upang makagawa ng kinshi tamago (manipis na torta). Alisin mula sa kawali at hayaan ang cool sa cutting board. Gupitin sa manipis na piraso, itabi.
- Pakuluan ang isang maliit na palayok ng tubig upang lutuin ang broccolini ng sanggol.
- Thaw luto frozen hipon, alisin tails kung ninanais, at pagkatapos ay hatiin sa kalahati patayo, upang lumikha ng 6 na halved piraso ng hipon. Itabi.
- Paghaluin sa pulbos ng sushi bigas na may lutong bigas. Maaari mong o hindi maaaring gamitin ang lahat ng lutong kanin, dahil depende ito sa kung gaano ka makapal ang iyong mga layer ng bigas, pati na rin ang diameter ng cake pan. Siguraduhin na gamitin ang diagonal motions cutting na may gilid gilid ng rice paddle (pre-moistened sa tubig) upang makihalubilo sa mainit-init na kanin. Nakakatulong ito upang pigilan ang bigas mula sa pagkuha ng mashed.
- Line cake pan na may malaking sheet ng plastic wrap. Ito ay makakatulong sa iyo na alisin ang sushi nang madali. Kung gumagamit ka ng isang springform pan (may naaalis na ibaba), hindi na kailangan ang linya ng pan na may plastic wrap, ngunit sa halip, siguraduhin na ang pan ay basa sa tubig, upang maiwasan ang bigas mula sa malagkit mula sa gilid ng kawali .
- Magdagdag ng layer ng bigas sa ilalim ng kawali. Nangunguna sa pink na sakura denbu shredded codfish. Layer higit pang kanin sa itaas, pagkatapos ay palamutihan na may hiwa berdeng beans. Layer na may huling layer ng bigas. Palamuti sa tuktok na may manipis na hiwa itlog, baby broccolini, hipon, ikura (salmon roe caviar), at anumang mga opsyonal na garnishes.
- Alisin mula sa pan sa isang plato at maglingkod kaagad.
Karagdagang Pagpipilian:
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Hinamatsuri (Araw ng Hapon na Pambabae) at pagkain para sa pagdiriwang ng espesyal na bakasyon na ito, tingnan ang, "10 Pinakamahusay na Mga Gawa para sa Pag-host ng Day Party ng Hapon Pambabae" . Ang isa pang artikulo na basahin ay Sakura Mochi, na kung saan ay ang tradisyunal na cake dessert na dessert, o wagashi, na kadalasang tinatangkilik sa holiday na ito.
Espesyal na aparato:
- 6 hanggang 8 inch diameter silicone o metal cake pan