Ang Hungarian Sauce ay ginawa sa pamamagitan ng pagbawas ng puting alak na may mga sibuyas na sibuyas at paprika, at pagkatapos ay pagdaragdag ng alinman sa manok na velouté o veal velouté sauce. Ang Hungarian Sauce ay isang perpektong saliw para sa sautéed manok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 quart ng chicken velouté (o veal velouté)
- 1/4 tasa tinadtad sibuyas
- 1/2 tasa puting alak
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang paprika
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na bottom-saucepan, init ang mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa ito ay frothy. Idagdag ang mga sibuyas at paprika at sauté hanggang malambot, mga 5 minuto.
- Idagdag ang alak, dalhin sa isang pigsa at magluto hanggang ang likido ay nabawasan ng kalahati.
- Idagdag ang velouté, bumalik sa isang pigsa, pagkatapos ay ibababa ang init sa isang simmer at bawasan para sa tungkol sa 10 karagdagang minuto.
- Patayin at maghatid kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 90 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sosa | 24 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 8 g |