Ang masarap na strudel na ito ay gumagamit ng pre-packaged pastry na puff upang gawing madali ang iyong oras na ginugol sa kusina. Maraming pre-packaged puff pastries - na natagpuan sa seksyon ng freezer ng iyong groser - ay talagang vegan sa pamamagitan ng default. Suriin ang mga label sa mga tatak tulad ng Pepperidge Farms at katulad na mga pangalan at pagkatapos ay makakuha ng pagluluto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 sibuyas (Cippolini o anumang maliit, matamis na sibuyas, manipis na hiwa)
- 1/2 tasa sabaw (kabute)
- 10 ounces mushrooms (anumang iba't, hiwa)
- 3 tasa spinach (sariwa, tinadtad)
- 1 pakete / 359g tofu (silken, extra firm, pinatuyo)
- 5 tablespoons vegan cream cheese (tulad ng Tofutti brand)
- 1 kutsaritang langis ng oliba
- 2 teaspoons tahini
- Asin at paminta
- 1 pakete puff pastry
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 375 degrees Fahrenheit.
Sa isang malaking kawali sa ibabaw ng daluyan ng mataas na init, itutulak ang mga sibuyas sa sabaw ng kabute hanggang ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi at malambot, mga 10 minuto. Gumalaw madalas upang ang mga sibuyas ay hindi magsunog. Idagdag ang mga kabute at - pag-iingat sa daluyan-mataas na init - magluto hanggang halos lahat ng likido ay nawala. Banayad na asin at paminta sa panlasa. Dahan-dahang idagdag ang spinach, at payagan itong lutuin sa loob ng mga 45 segundo, o hanggang ang mga dahon ay nalalampasan at napakatalino berde.
Takpan at itabi.
Sa isang medium na sukat na mangkok, gamit ang isang tinidor, basagin ang silken tofu hanggang sa ito ay kahawig ng cottage cheese. Cream ang tofu sa vegan cream cheese, langis ng oliba, tahini, 1 kutsarita asin, at paminta. I-fold ang spinach at mushroom mixture sa tofu mixture at timpla ng mabuti hanggang maayos na inkorporada at pantay na ipinamamahagi.
Sa isang malaking malinis at banayad na floured ibabaw, roll out ng isang sheet ng puff pastry upang ito ay bahagyang mas malaki kaysa sa mga sukat na ito ay dumating nakabalot in. Panatilihin ang kuwarta kuwarta bilang roll mo ito.
Paggamit ng kalahati ng spinach at mushroom mixture, kumalat ang timpla sa kalahati lamang ng thw pastry square na iniiwan ang 2 inch na hangganan sa bawat panig.
Mag-roll up, na nagsisimula sa puno na bahagi, siguraduhin na panatilihing taut habang ginagawa ito. I-pinch ang mga gilid at tiklupin upang maitali.
Ulitin ang bawat hakbang sa iba pang pastry at pagkatapos ay ilagay ang parehong puno pastry papunta sa isang malaking metal baking sheet.
Gamit ang napaka matalim na kutsilyo at papasok mula sa gilid, puntos ang tuktok ng mga pastry na may 5 slits bawat isa. Maghurno sa 375 degrees Fahrenheit para sa 35 hanggang 40 minuto, o hanggang ang pastry ay gintong kayumanggi at malutong. Alisin mula sa hurno at pahintulutan ang paglamig ng mga 10 minuto bago maghiwa at maglingkod.
Upang mapanatili ang crispiness, ito ay pinakamahusay na nagsilbi sa ilang sandali pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Bersyon ng Party! Gupitin ang lulon na puff pastry sa 3 x 3 inch squares. Pindutin ang bawat parisukat na masigla sa ilalim ng mga tuff ng muffin at pagkatapos ay punan ang mga tasa 1/2 sa pagpuno ng kabute. Maghurno ng 30 minuto, o hanggang ang puff pastry ay malambot at topping ay ginintuang. Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1182 |
| Kabuuang taba | 79 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sosa | 1,047 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 45 g |