Ang Celebratory Annual Tomato Festival sa Buol, Espanya
Ang Espanyol na pag-ibig na kumain ng mga kamatis at ayon sa FruitToday Euromagazine , kumakain sila ng 17 kilo (humigit-kumulang na 38 pounds) bawat tao taun-taon. Tulad ng lahat ng lutuing Mediterranean, ang kamatis ay isang mahalagang sangkap ng pagluluto ng Espanyol . Ang mga Espanyol kumain ng mga kamatis araw-araw at ihanda ang mga ito sa isang iba't ibang mga paraan, kabilang ang sariwa, durog, nilaga o simmered sa isang sarsa. Ang tomato sauce ay nagsisilbi sa gilid na may mga pritong itlog, manok, karne at mga omelet sa karamihan ng mga talahanayan ng hapunan ng Espanyol.
Dahil ang isa sa mga punong-punong kamatis na lumalagong rehiyon ng Espanya ay ang timog-silangan, kasama na ang Murcia at Valencia, tila naaangkop na ang sikat na kamatayan ay nagaganap sa Buol, sa kanluran ng kabiserang lungsod ng Valencia .
Kasaysayan at Pinagmulan ng La Tomatina
Kapansin-pansin, ang La Tomatina festival ay nagsimula nang aksidente. Bilang kasaysayan ay nagsasabi ito, nagkaroon ng parade at pagdiriwang sa Buol sa huling Miyerkules ng Agosto noong 1945 nang lumaban ang isang labanan sa pagitan ng ilang kabataang lalaki. Pagkuha ng kalamangan sa isang stall sa malapit na prutas at gulay ng vendor, nilaboy nila ang mga kamatis sa isa't isa. Pinaghiwalay ng pulis ang altercation at ang mga responsable na natapos na nagbabayad ng restitusyon sa vendor ng kamatis.
Lumilitaw na nagpaplano nang maaga, nang sumunod na taon ang mga kabataan ay nagdala ng mga kamatis sa kanila sa parada at nagsimulang muli ng kamatis. Bawat taon ang labanan ay nagpatuloy hanggang sa unang bahagi ng 1950s kapag ito ay ipinagbabawal sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng konseho ng bayan, ngunit ang ilang mga taong-bayan ay nagpumilit na lumilikha ng isang labanan at itinapon sa bilangguan.
Dumating ang mga protesta, kabilang ang "Tomato Funeral" at sa wakas, noong 1957 pinayagan ng konseho ng bayan ang paglaban ng pagkain upang magpatuloy. Sa katunayan, mula pa noong 1980 ang pamahalaan ng lunsod ay nagbigay ng mga kamatis!
Ang pagdiriwang ay patuloy na nangyayari sa huling Miyerkules sa Agosto sa alkalde ng plaza ng Buol. Ang pagdiriwang ay nagsisimula sa 11 ng umaga na may tunog ng isang rocket na pinaputok at nagtatapos ng isang oras mamaya.
Humigit-kumulang sa 40,000 katao ang inaasahang lumahok sa pagbagsak ng higit sa 100 tonelada ng mga hinog na kamatis sa mga lansangan.
Mga Panuntunan ng "Fight"
Ayon sa opisyal na website ng La Tomatina , mayroong limang simpleng tuntunin na dapat sundin. Tila sila ay karaniwang pag-iisip upang matiyak ang kaligtasan ng mga kalahok, o tulad ng nakasaad sa web page "ay simpleng mga alituntunin ng civic responsibility at cohabitation." Nasa ibaba ang mga opisyal na panuntunan sa pagdiriwang:
- Hindi ka dapat magdala ng mga bote o iba pang uri ng mga bagay na maaaring magdulot ng isang aksidente.
- Hindi mo dapat pilasin o ihagis ang t-shirt.
- Ang mga kamatis ay dapat na lapirat bago ihagis ang mga ito, upang maiwasan ang pagyurak sa mga tao.
- Dapat kang mag-ingat sa anumang lorry (trak o van).
- Kapag naririnig mo ang pangalawang shot, dapat mong itigil ang pagkahagis ng mga kamatis.
Higit pa tungkol sa La Tomatina
Tingnan ang opisyal na webpage ng La Tomatina. Ang site na ito ay may maraming impormasyon sa piyesta kabilang ang mga tip sa kung ano ang magsuot at maraming mga larawan ng mga kalahok na pagpunta mabaliw sa mga lansangan!
Kahit na hindi ka maaaring dumalo sa pagdiriwang, ipagdiwang pa rin! Maghanda ng isang recipe ng Espanyol na nagtatampok ng mga kamatis bilang pangunahing sangkap: