Sa tradisyonal na paraan sa India, ang mga spice powders ay natutubig. Tinitiyak nito na sila ay sariwa, makapangyarihan at mahalimuyak. Ang espesyal na ugnayan na idinagdag sa isang ulam ay walang kawangis. Maaaring mukhang tulad ng maraming trabaho ngunit talagang hindi kung mayroon kang tamang mga tool. Ang kailangan mo lamang (para sa dry spice grinding) ay isang malinis, tuyo na gilingan ng kape.
Kapag bumibili ng isang gilingan ng kape na gagamitin para sa pampalasa, huwag gumastos ng masyadong maraming bilang isang beses ito ay ginagamit para sa pampalasa, hindi ka maaaring gumiling ng kape sa loob nito. Upang matulungan kang matuklasan ang tama, pinili ko ang ilang mga tagagiling ng kape batay sa kanilang katanyagan (at kasunod na mga rating at review) sa mga gumagamit. Pumili ka:
01 ng 03
Capresso Infinity Burr Grinder Amazon.com Kahit na ito ay medyo mahal (mula sa $ 69), ang isang ito ay mayroong 16 grind settings, isang 60-second timer na may auto-stop facility, commercial grade solid na conical steel burr na maaaring alisin para sa madaling paglilinis. Dahil ito ay ang "pinakamabagal na bilis ng paggiling sa klase nito", ang grinder na ito ay lumilikha ng mas kaunting pagkikiskisan at pag-init ng init kaya pinapanatili ang maximum na aroma at lasa (ang init ay nagiging sanhi ng pagkasira ng lasa sa mga pampalasa at pinalalabas ang kanilang aroma). Maaari kang mag-grind hanggang sa 4 na ounces ng pampalasa sa isang pagkakataon sa modelong ito.
02 ng 03
Krups Fast Touch Coffee Grinder Amazon.com Ang maliit, compact grinder ay may 160-watt motor at maaaring gumiling hanggang sa 3 ounces ng pampalasa, nuts o butil sa isang pagkakataon kasama ang mga hindi kinakalawang na asero blades. Ang takip ay naka-activate sa kaligtasan ng switch ay nangangahulugan na ang gilingan ay hindi gagana maliban kung ligtas na sarado. Ang modelong ito ay walang adjustable setting ng grind o isang timer, ngunit ang perpektong (at samakatuwid ay popular) na halimbawa ng isang gilingan na ang trabaho ay hindi masyadong maraming pera - mula sa $ 15. Ito ay may limitadong 1-taon na warranty.
03 ng 03
Cuisinart Grind Central Coffee Grinder Amazon.com Gilingan na ito ay may isang hindi kinakalawang na asero pabahay at naaalis (para sa madaling paglilinis) hindi kinakalawang na asero mangkok at blades. Ang 175-watt motor nito ay maaaring gumalaw hanggang sa 3.17 ounces ng pampalasa sa isang pagkakataon. Ang pagkakaligtas ng kaligtasan sa / off switch ay hindi gagana maliban kung tama ang takip. Ang ibig sabihin ng mga marka ng pagsukat ay maaari mong gilingin ang mga tiyak na halaga ng pampalasa kapag kailangan mo ang mga ito!