Espanyol Estilo ng Kape para sa Almusal
Ang mga Kastila ay madalas na laktawan ang isang masaganang almusal sa halip ng isang malaking tasa ng cafe con leche - kape na may steamed milk. Kung gusto mong maghanda ng café con leche tulad ng isang Kastila, narito ang mga mungkahi para sa isang mahusay na tasa ng cafe :
Gumamit ng Mabuti na Kape
Gumamit ng mga sariwang gulay na kape ng isang malakas na uri, gaya ng French Roast . Ang ganitong uri ng inihaw ay gumagawa ng madilim, malakas na kape. Laktawan ang kape na nanggagaling sa isang lata. Ang paggiling ay malamang na masyadong malaki at ang kalidad ng mga coffee beans mismo ay malamang na hindi ang pinakamahusay.
Gumamit ng Tubig na Magaling
Kung gusto mo ang lasa ng tubig na lumalabas sa iyong gripo sa kusina, gamitin ito! Subalit, kung hindi mo inumin ang iyong tubig ng gripo dahil mayroon itong masyadong maraming mga mineral sa loob nito, o ang kagustuhan ng murang luntian, huwag mo itong gawing kape! Kung hindi ito lasa sapat na mabuti upang uminom ng tuwid mula sa gripo, pagkatapos kape na ginawa sa mga ito ay hindi lasa mabuti alinman. Sa ganitong kaso, gamitin ang filter o bote ng tubig. Kung mayroon kang isang softener ng tubig sa iyong bahay, muli naming inirerekumenda na gumamit ka ng filter o de-boteng tubig, dahil ang malambot na tubig ay maaaring may sosa sa loob nito na maaaring baguhin ang lasa ng kape.
Gawin ang Kape sa isang Espresso Maker
Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong bumili ng isang magarbong machine! Ang karamihan sa mga Espanyol ay may isang Italian-style coffee-maker. Depende sa laki na iyong binibili, ang isang simpleng kalan-itaas na espresso maker ay nagkakahalaga sa pagitan ng $ 10- $ 20.
- Upang Gawin ang Kape - Punan lamang ang ilalim na bahagi ng malamig na tubig. Punan ang lugar ng metal filter sa gitna na may makinis na kape na lupa at i-iisa ang mga piraso. Ilagay ang kape ng kape sa kalan at kainin hanggang sa bumaba ang tubig sa tuktok na silid at pinupuno ito. Kapag naririnig mo ang spurting ng hangin at ang tuktok ng palayok ay puno ng kape, handa na ito at maaari mong i-off ang burner off.
- Heat the Milk - Kahit na maaari mong init ang gatas sa tuktok ng kalan sa isang kawali, mahirap itong linisin! Nalaman namin na mas madaling ibuhos ang humigit-kumulang na halaga ng gatas na gagamitin namin sa isang malaking tasa at ilagay ito sa microwave hanggang sa halos kumukulo. Sa Espanya, malamang na makikita mo ang karamihan sa mga restawran na naghahain ng buong gatas, ngunit ang 2% na gatas ay gumagawa ng isang mahusay na cafe con leche sa aming opinyon.
- Paghaluin ang Sama - sama - Sa sandaling pinainit mo ang gatas at handa na ang kape, oras na upang makihalubilo sa kanila. Iba't ibang kagustuhan ng bawat isa at microwave ang nag-iiba sa kung magkano ang kapangyarihan (watts) na ginagamit nila, kaya hindi namin masasabi sa iyo nang eksakto kung magkano ang gatas na gagamitin o kung gaano katagal iwanan ito sa microwave. Maaari naming sabihin sa iyo na ang tipikal na proporsyon ay tungkol sa 1/3 tasa ng kape sa 2/3 tasa mainit na gatas. Inirerekumenda namin ang paglagay ng 1/2 tasa ng mainit na gatas sa isang baso muna, pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang mainit na kape. Kung nangangailangan ito ng higit pa sa isa o sa iba pa, maaari mo itong idagdag hanggang makuha mo ito nang tama!