Ang Polish open-faced sandwich (kilala rin bilang French-bread pizzas) ay sikat na pagkain sa kalye sa mas malaking lungsod ng Poland.
Ang mga ito ay kilala bilang zapiekanki (plural) o zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), na isang isahan. Ang salitang zapiekanka ay nagmula sa zapiekac , na nangangahulugang "upang maghurno," at ang salitang Polish sa pagluluto para sa isang kaserol.
Karamihan sa mga sandwich na zapiekanki ay nagsisimula sa tinapay ng Pranses, sautéed na mushroom, keso, at ketchup, ngunit mayroong mga estilo ng Hawaiian na zapiekanki na may pinya, estilo ng Griyego na may mga olibo at feta cheese , Estilo ng Italyano at marami pang iba.
Kung bakit ang tunay na bukas na mukha na sandwich ay isang makapal na ambon ng Polish na saging sa tuktok, anuman ang lutuin ng zapiekanka na sinusubukang tularan.
Siyempre, ang inumin ng pagpipilian na may zapiekanka ay Polish piwo (beer)!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tinapay na tinapay (mahaba ang Pranses, i-cut sa kalahati at pagkatapos ay i-cut sa kalahati pahalang upang magbunga 4 piraso)
- Opsyonal: manipis na sliced ham o lunchmeat ng pagpili
- 2 tasang mushroom (sautéed)
- Opsyonal: raw o lutong gulay na pinili
- Opsyonal: mayonesa
- 3 tasa keso (gadgad natutunaw na keso ng pagpili)
- Palamuti: ketsap
- Opsyonal: tinadtad na chives
Paano Gawin Ito
- Kung ang tinapay ay masyadong mahaba, i-cut ito sa 3 piraso at hatiin ang bawat pahalang, kung hindi man, i-cut ito sa 2 piraso.
- Layer meat, sautéed mushroom at keso sa bawat slice of bread at toast sa isang mainit na oven hanggang ang tinapay ay crispy at ang keso ay matunaw. Kislap sa ketchup at maglingkod nang mainit.
Tandaan: Kahit na ang tradisyonal na zapiekanka ay binubuo ng mga kabute, keso, at ketchup, ang mga mas bagong bersyon ay kinabibilangan ng hamon, salami, gulay, pritong sibuyas o chives, spinach sa halip ng mga kabute, at keso sa oscypek ng Highlander sa halip na ang malambot na keso.
Ang mga pagkakaiba-iba ay walang hanggan.
Higit pang mga Eastern European Sandwich Recipe
Sa Poland, isang sandwich ay kilala bilang isang zapiekanka o kanapaka , sa Hungarian, ito ay szendvics , Bulgarian sabihin sandvich , habang Croatians, Serbians, Czechs, Slovaks at Slovenes ay tinatawag itong isang sendvič . Sinasabi ng mga Lithuanian sumuštinis , sinasabi ng mga Romaniano na sandviş , at sinasabi ng mga Russian at Ukrainians buterbrod .
Inihaw na Pinausukang Salmon Sandwich Recipe: Gumawa ng pinausukang sanwits sa nakabubusog na tinapay, isawsaw ito sa itlog, pagkatapos ay sa mga buto ng linga at lutuin ito sa pagpapaikli sa isang nonstick pan. Ito ay isang maliit na tulad ng isang sanwits ng Monte Cristo maliban sa mga ginawa sa ham at keso. Ito ay isang masarap na pagkakaiba-iba sa isang Eastern European twist.
Oscypek Grilled Cheese na may Strawberry Jam Sandwich Recipe : Ang sanwits na ito ay ginawa gamit ang Polish oscypek , isang pinausukang keso ng kambing mula sa Southern Poland.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 397 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sosa | 723 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 25 g |