Maaari mong o hindi maaaring maging pamilyar sa Korean flavors .... ito ay isang cuisine na nagkakahalaga ng pagkuha ng malaman. Ang isang maliit na matamis, medyo maanghang, ang Koreanong pagkain ay kadalasang simple at kumplikado nang sabay.
Ang Korean pulled pork recipe ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. At dahil ito ay ganap na ginawa sa mabagal na kusinilya, ito ay sobrang simple. Kaya mahusay na lasa matugunan madaling paghahanda - iyon ay isang panalong ulam.
Gusto kong ihatid ang nakuha na baboy na ito sa Hawaiian roll o hamburger buns na may kimchi o paborito mong slaw ng asyano .
Kakailanganin mo ang isang Korean condiment, Gouchujang (tingnan ang Tala) upang gawing sarsa para sa nakuha na baboy. Kung wala kang isang Asian market sa malapit, medyo madali itong mahanap sa mas malaking grocery store o online. Ang isang maanghang-matamis na sarsa na dapat tandaan para sa nakuha na baboy na ito lalo na ang Ssam Jang, o Korean rice wrap sauce . Ssam Jang ay garlickly, ngunit hindi masyadong makapal, at dapat kang mag-atubiling ibuhos ito sa anumang manok, baboy, karne ng baka o tofu na nangangailangan ng dagdag na sipa.
Huwag Miss: Mga Recipe ng Pinakamagagaling na Mga Cooker
Mabagal na Cooker Barbecue Pork Kaya, malambot at malambot. Gawin ang mga ito sa mga slider ng appetizer o buong laki ng sandwich at tuktok na may isang scoop ng maliwanag na tropikal na salsa ng prutas.
Barbacoa Beef sa Slow Cooker ay isa pang napaka malambot, masarap na ulam na nangangailangan ng kaunting pagsisikap, dahil ang karamihan ng oras nito ay ginugol sa mabagal na kusinilya. Ang barbacoa beef ay nagpapalimos na pinalamanan sa isang taco na may mga toppings, at dahil ang recipe na ito ay ginagawang mas maraming, ang mga tira nito ay maaaring maging maligaya na naging chili.
Na-edit ni Katie Workman.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hanggang 3-1 / 2 pound pork shoulder (tinatawag ding Boston butt)
- 2 tablespoons gochujang (tingnan ang tala)
- 2 tasa ng suka na suka
- 2 tablespoons toyo
- 1 kutsarita
- linga langis
- 4 -8 Hawaiian roll o hamburger buns
- Palamuti:
- kimchi o
- coleslaw
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang baboy sa tatlong malalaking piraso. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng mabagal na kusinilya.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang Gochujang, suka ng bigas, toyo at linga langis. Ibuhos sa baboy. Takpan, at magluto nang mababa sa 8 hanggang 10 oras (tingnan ang Pagluluto Tip).
- Ilipat ang baboy sa isang cutting board. Tiririt na may dalawang tinidor. Ilagay sa isang mangkok, at itabi.
- Linawin ang taba mula sa likido sa mabagal na kusinilya. Ilipat ang likido sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa, i-down ang init sa mababa, at hayaan ang likido kumulo hanggang sa ito ay nabawasan ng kalahati. Ibuhos sa putol-putol na baboy.
- Ihain ang baboy sa mga rolyo na may tuktok na slaw o kimchi.
Tandaan: Gochujang
Minsan ay tinatawag na Korean red pepper paste, ito ay isang madilim na red purified ingredient na ginawa mula sa mga chili, malagkit na bigas, fermented soybeans, asin at kung minsan ay isang bit ng pangpatamis. Nagdaragdag ito ng kahanga-hangang init at lasa sa iba't ibang pagkain. Ito ay tumatagal ng ilang buwan sa palamigan.
Tip sa Pagluluto:
Ito ay isa sa mga recipe na talagang nakikinabang mula sa isang mahabang, mabagal na proseso ng pagluluto. Ginagawa nito ang malambot na baboy. Kaya huwag subukan na i-cut ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagputol ito sa kalahati.