Nagsusulat ang may-akda ng espesyalidad na ito sa Shanghai: "Hindi mo mahanap ang ulam na ito sa mga menu ng restaurant dahil masyadong napapanahon. Gayunpaman, karaniwan sa mga pamilyang Intsik ang inihaw na karne ng baka sa mga pamilyang Western. anumang ulam ng gulay. "
Nai-print na may pahintulot mula sa Long-Life Chinese Cookbook ng Madame Wong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds slan baboy
- 1 tasa ng tubig
- 2 tablespoons sherry
- 6 tablespoons
- maitim na toyo
- 2 hiwa luya
- 1 Scallion
- 2 tasa ng asukal
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang baboy sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang 1 minuto. Mag-alis. Banlawan sa malamig na tubig.
- Gupitin ang baboy sa 2-inch cube.
- Ilagay ang baboy at 1 tasa ng tubig sa isang palayok o anumang iba pang mabigat na palayok. Dalhin ang tubig sa pakuluan. Magdagdag ng sherry, toyo , luya, at scallion.
- Cover maligo ang palayok. Kumain sa napakababang init ng 2 oras.
- Magdagdag ng asukal. Dalhin sa mataas na init. Baste hanggang sa gravy coat ang karne.
- Maaaring maging handa nang maaga. Maaaring maging frozen. Ulitin bago maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 307 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sosa | 1,013 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 33 g |