Ang puff pastry crust at ang pagpuno ng ricotta ay nakikilala ang maasim na ito mula sa isang ordinaryong quiche. Ang Torta Pascualina ay tradisyonal na nagsilbi sa panahon ng Mahal na Araw, ngunit ito ay gumagawa ng isang mahusay na tanghalian o hapunan anumang oras ng taon. Maaari mo ring gamitin ang empanada kuwarta bilang mga pastry layers, o ang recipe na ito para sa pastel tart dough .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 tasang sibuyas (sibuyas)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 tasa mushroom (tinadtad)
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 2 10-onsa na pakete ng spinach (frozen, thawed at pinatuyo)
- 1 tasa ricotta cheese
- 1/2 tasa mozzarella cheese
- 1/2 grated keso parmesan
- 2 itlog
- 4
- nilagang itlog
- 1 pakete frozen na puff pastry sheets (lasaw o isang recipe
- empanada kuwarta o pastry kuwarta para sa pasteles)
- Egg wash: 1 itlog na may halong 1 kutsarang tubig
Paano Gawin Ito
- Tumutulak ang bawang at bawang sa mantikilya hanggang malambot at bahagyang gintong. Magdagdag ng asin at nutmeg.
- Magdagdag ng mga mushroom at sauté para sa 3-5 minuto higit pa.
- Magdagdag ng spinach at magluto para sa isang minuto. Alisin sa apoy at palamigin.
- Paghaluin ang ricotta, mozzarella, parmesan at 2 itlog sa isang malaking mangkok.
- Magdagdag ng cooled spinach mixture sa cheeses. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Painitin ang hurno sa 400 degrees.
- Palabasin ang isa sa mga pastry sheet sa isang bilog tungkol sa 14 pulgada ang lapad (o palabasin ang kalahati ng empanada kuwarta o pastel pastry sa parehong paraan).
- Drape pastry sa isang buttered 9-inch tart cake na may removable bottom, pagpindot ng pastry sa ilalim at panig ng kawali.
- Punan ang maasim na may spinach / cheese mixture.
- Gupitin ang kalahati ng mga malutong na itlog. Pindutin ang mga ito sa pagpuno, pagpupuwang ng mga ito nang pantay-pantay.
- Ilabas ang iba pang piraso ng puff pastry (o iba pang kalahati ng kuwarta ng empanada) sa isang 9-pulgada na bilog, at ilagay sa tuktok ng maasim. Ang mga gilid ng seal ay magkakasama at tinutuya ng isang tinidor.
- Brush tart na may egg wash . Gumamit ng isang tinidor upang prick ng ilang mga butas sa tuktok ng maasim bilang lagusan.
- Ilagay ang maasim sa oven, mas mababang temperatura sa 350 degrees, at maghurno sa loob ng isang oras. Kung masyadong maaga ang pag-browning, maaari mong masakop ang maasim na may foil na maluwag.
- Palamig sa kawali para sa 30 minuto bago iangat ang maasim (na may naaalis na ibaba) sa labas ng maasim na kawali.
- Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Sosa | 307 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 16 g |