Ang Hot Cross Buns ay hindi lamang para sa Easter Time! Ang matamis, citrusy roll ay simple upang gumawa at ay busaksak na may lasa!
Ang recipe na ito ay gumagamit ng isang simpleng roll kuwarta gamit ang pagdaragdag ng matamis at makatas na mga pasas at maliwanag orange zest! Ang mga pasas ay pinakamainam sa mga rolyo kapag sila ay nababad sa isang kaunting mainit na tubig at pagkatapos ay pinatuyo bago idagdag ang mga ito sa roll dough.
Ang Hot Cross Buns ay pinakamahusay na hinahain ng mainit sa oven! Simulan ang iyong Easter Brunch o anumang brunch off karapatan sa isang tray ng mga roll at ilang mga masarap na baon at itlog!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete ng aktibong dry yeast (o 2 1/2 kutsarita ng aktibong dry yeast)
- 1/4 cup lukewarm water
- 1 tasa ng gatas, na pinaso
- 1/3 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 kutsaritang asin
- 3 1/2 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1 itlog
- 1/2 cup raisins
- 1 Tablespoon ng orange zest
- 1/4 tasa ng tubig
- 2 tasa ng asukal
- 1 tasa ng may pulbos na asukal
- 1 Tablespoon ng gatas
Paano Gawin Ito
- Ibabad ang mga pasas sa ilang maligamgam na tubig sa loob ng dalawampung minuto, o hangga't kinakailangan upang gawin ang kuwarta. Tinitiyak nito na sila ay basa at masarap sa tinapay!
- Pagsamahin ang lebadura na may maligamgam na tubig at hayaang umupo sa loob ng ilang minuto.
- Pagsamahin ang mainit, scalded (hindi pinakuluang !!!) gatas na may mantikilya at asukal. Pahintulutan ang mantikilya upang matunaw at matunaw ang asukal sa mainit na gatas. Palamig ang gatas at mantikilya hangga't ito ay maligamgam.
- Pagsamahin ang malamig na gatas na pinaghalong may tubig at lebadura na pinaghalong. Talunin ang itlog at ang orange zest.
- Ilagay ang timpla sa mangkok ng isang mixer ng stand at dahan-dahan idagdag sa harina hanggang sa ganap na inkorporada ito at nabuo ang malambot na masa. Patayin ang tubig mula sa mga pasas at idagdag ang mga ito sa kuwarta. Mix muli hanggang sa ang mga pasas ay ganap na inkorporada sa kuwarta.
- Takpan ang kuwarta at payagan na tumaas para sa 30 minuto, hanggang sa ang masa ay tungkol sa nadoble.
- Gupitin o hatiin ang kuwarta sa 12 pantay na bola. Bumuo ng kuwarta sa makinis na mga bola ng pag-ikot. Ilagay ang mga ito sa isang buttered baking dish, isang 13x9 pan ang pinakamahusay na gumagana. Takpan ang pan na may malinis na tuwalya at hayaan na tumaas para sa isa pang tatlumpung minuto. Painitin ang hurno sa 375 degrees.
- Maghurno ng mga roll para sa mga dalawampung minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Habang ang mga roll ay inihurnong, pagsamahin ang 1/4 tasa ng tubig at 2 Tablespoons ng asukal sa isang maliit na kasirola. Heat sa daluyan hanggang sa matunaw ang asukal at ang ilan sa tubig ay umuuga.
- Kapag ang mga roll ay kinuha sa labas ng oven, magpakinang sa kanila sa asukal at tubig halo.
- Pagsamahin ang pulbos na asukal sa gatas. Dapat itong maging makapal sa pagkakapare-pareho, magdagdag ng mas pulbos na asukal o gatas kung kinakailangan. Ilagay ang halo sa isang piping bag, o isang plastic bag na may tip snipped at gumuhit ng mga krus sa ibabaw ng bawat tinapay. Maglingkod habang mainit-init at magsaya!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sosa | 331 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |