Ang mga empanada na ito ay maaaring inspirasyon ng British Cornish pasty , habang puno sila ng isang napakahusay na halo ng sausage at patatas. Mayroon silang maraming lasa sa Timog Amerika, gayunpaman, mula sa maanghang chorizo sausage at kumain-tinimplang mga sibuyas at patatas. Ang pagpuno ay madaling gawin at maaaring maging handa sa isang araw ng maaga at palamigan hanggang handa na gamitin, kasama ang empanada kuwarta .
Ang mga empanadas ay maaaring reheated sa oven o microwave, kahit na ang mga ito ay mabuti sa temperatura ng kuwarto pati na rin. Ang mga ito ay ang perpektong portable na pagkain - mahusay para sa mga kahon tanghalian o meryenda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3-4 sausage (chorizo)
- 2-3 malaking patatas (peeled at gupitin sa 1/2 inch cubes)
- 1 malaking sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 kampanilya paminta (berde, makinis na diced)
- 1 kutsaritang kumin
- 1 / 2-1 tasa sabaw (manok o karne ng baka)
- 1 pinch salt (sa panlasa)
- 1 pinch black pepper (sa panlasa)
- 1 recipe
- empanada dough
- 1 itlog ng itlog
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang kuwarta ng empanada ayon sa recipe . I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at ipahinga ito sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras, o magdamag sa refrigerator.
- Ilagay ang mga sausages sa isang kawali at takpan ang mga ito sa gitna ng tubig. Magluto ng mga sausages hanggang sa ang tubig ay evaporated, pagkatapos ay magpatuloy upang magluto hanggang sa lahat ng panig ay browned at ang mga sausage ay luto sa pamamagitan ng. Gumamit ng isang spatula upang gumuho ang mga sausages at kayumanggi ang mga ito sa kawali para sa ilang minuto na. Alisin ang mga sarsa mula sa init at itabi upang palamig.
- Ilagay ang mga sibuyas, kumin, at tinadtad na peppers sa parehong kawali, at idagdag ang isang bit ng langis ng gulay kung kinakailangan. Sabihin ang mga gulay hanggang sa pinalambot at mahalimuyak.
- Idagdag ang mga patatas at 1/2 tasa ng sabaw ng manok sa kawali sa mga gulay at magluto hanggang ang likido ay umiwas. Magdagdag ng karagdagang likido sa mga maliliit na halaga kung kinakailangan at magpatuloy upang magluto lamang hanggang sa ang mga patatas ay malambot lamang.
- Pukawin ang batutay sa timpla ng patatas at hayaan ang pagpuno ng cool. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Painitin ang hurno sa 375 degrees.
- Hatiin ang kuwarta ng empanada sa tungkol sa 12 piraso (para sa medium-large empanadas), at i-roll ang bawat piraso sa isang bilog.
- Punan ang bawat bilog ng kuwarta gamit ang isang pares ng mga tablespoons ng pagpuno. Basain ang mga gilid ng kuwarta nang basta-basta sa tubig at tiklop ang bilog ng kuwarta sa kalahati, tinatakan ang pagpuno sa loob. Pindutin nang matagal ang mga gilid upang mai-seal.
- I-fold ang mga gilid sa isang mapalamuting tirintas. (Tingnan Paano Punan at Ihugis Empanadas ).
- Brush ang empanadas nang basta-basta sa itlog ng itlog at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Maghurno ng mga empanada sa loob ng 25-20 minuto, o hanggang mapuno at ginintuang kayumanggi.
- Maglingkod sa mga empanadas na mainit o sa temperatura ng kuwarto.