Brokuli Chicken

Ang mga dibdib ng manok ng manok ay sira at pagkatapos ay ipares sa brokuli sa isang sauce na may lasa ng talaba.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3/4 hanggang 1 pound ng mga suso ng manok (walang buto, walang balat)
• 2 cloves bawang
• 2 tasa plus 4 tablespoons langis ng gulay (o langis ng mani, para sa Pagprito)
• Para sa manok ng Velvet:
• 1 malaking itlog puti
• 1 kutsarita ng cornstarch (o patatas na almirol)
• 1/4 kutsarita asin
• Para sa Sarsa:
• 2 tablespoons oyster sauce
• 1 kutsara
• liwanag na toyo
• 1 kutsara
• maitim na toyo
• 1 kutsarang tubig
• 1 kutsarita ng cornstarch (halo-halong 1 kutsarang tubig)
• Para sa Brokoli:
• 1 pound broccoli
• 1/2 tasa ng tubig
• 1/4 kutsarita asin (o panlasa)
• 1/2 asukal sa asukal (o sa panlasa)

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang manok sa ¾ hanggang 1-inch na cube. Sa isang mangkok, ihalo ang itlog puti, gawgaw at asin. Idagdag ang itlog puting timpla sa mga cubes ng manok, paghuhugas o paggamit ng iyong mga daliri upang makintal ang manok sa timpla. Magpakalat ang balbok na manok sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Habang nagluluto ang manok, ihanda ang sarsa at gulay: para sa sarsa, haluin ang sarsa ng oyster, light toyo, madilim na toyo, at tubig sa isang maliit na mangkok at magtabi.

1. Sa isa pang maliit na mangkok, ihalo ang cornstarch at water thickener at itabi.
2. Hugasan at alisan ng tubig ang brokuli. Gupitin ang mga stalk sa pahilis sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang mga bulaklak sa 3 o 4 na piraso. Crush the bawang.
3. Heat up 2 tasa ng langis sa isang wok hanggang umabot sa 275 degrees Fahrenheit (subukan ang init sa pamamagitan ng paglalagay ng isang piraso ng manok sa wok - dapat itong lumutang). Idagdag ang mga cubes ng manok, at magluto hanggang sa maging puti lamang (ito ay kukuha ng mga 30 segundo), gamit ang isang kahoy na kutsara o sipit ng Intsik upang malimutan nang hiwalay ang mga ito.
4. Mabilis na alisin ang mga cubes ng manok mula sa wok sa lalong madaling maging puti, at alisan ng tubig sa isang colander o sa mga tuwalya ng papel.
5. Alisin ang langis mula sa wok o painitin ang pangalawang wok sa katamtamang mataas hanggang mataas na init. Magdagdag ng 2 tablespoons langis. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang durog na bawang at pukawin ang magprito para sa 10 segundo.
6. Idagdag ang broccoli, isablig ang asin at asukal sa ibabaw, at pukawin ang maikling piraso, pababain ang init kung kinakailangan upang matiyak na hindi ito nasusunog.
7. Magdagdag ng ½ tasa ng tubig, at lutuin ang brokuli, na sakop, para sa 4-5 minuto, hanggang sa maging isang maliwanag na berde at malambot ngunit malulutong pa rin. Alisin mula sa wok at alisan ng tubig.
8. Linisin ang wok at init 2 higit pang mga tablespoons ng langis. Idagdag ang broccoli at ang velvet na manok, pagpapakilos at paghuhugas upang magluto ng manok. Idagdag ang sauce at cornstarch na halo sa gitna ng wok at pukawin nang mabilis upang mapapalansan. Haluin ang lahat ng bagay at magsilbi ng mainit sa ibabaw ng steamed rice.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1086
Kabuuang taba	100 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	68 g
Cholesterol	66 mg
Sosa	872 mg
Carbohydrates	20 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	31 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)