Ang madaling Italyano keso fondue recipe ay ginawa gamit ang tatlong uri ng keso - mozzarella, fontina, at Parmesan. Paglingkuran ito ng mga cubes ng salami, breadsticks, crusty Italian bread cubes, cherry tomatoes, veggies o kahit anong nais ng iyong puso.
Ang salitang "fondue" ay mula sa fondre na salitang Pranses, na kung saan ay ang infinitive form ng pandiwa "upang matunaw." May tatlong iba't ibang uri ng fondue , fondue au fromage , fondue bourguignonne at chocolate fondue . Ang mga ito ay mula sa Swiss-Pranses na pinagmulan at nilalayong kumain ng communal-style mula sa isang central pot na tinitipon ng mga bisita. Para sa higit pa sa mga uri na ito, tingnan ang impormasyon sa ibaba ng mga direksyon para sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 sibuyas na bawang (halved)
- 1 1/4 tasa ng gatas
- 8 ounces mozzarella cheese (grated)
- 8 ounces na keso sa keso (gadgad)
- 2 ounces Parmesan cheese (grated)
- 1 kutsarita gawgaw
- 3 tablespoons white wine (tuyo)
- Opsyonal: salami cubes (o breadsticks, crusty Italian bread cubes, veggies, atbp.)
Paano Gawin Ito
- Kuskusin ang loob ng isang mabigat na kasirola na may hiwa sa gilid ng bawang . Itapon ang bawang.
- Ibuhos ang 1 1/4 tasa ng gatas sa kasirola at dalhin sa isang simmer. Gumalaw sa 8 ounces grated mozzarella cheese, 8 ounces grated fontina cheese at 2 ounces grated cheese Parmesan hanggang tunawin at makinis.
- Sa isang maliit na mangkok o tasa ng pagsukat, kumislap magkasama 1 kutsarita gawgaw at 3 kutsarang dry white white wine hanggang makinis. Habang patuloy na pagpapakilos, dahan-dahan ibuhos ang timpla ng alak sa halo ng keso at magpatuloy sa pagluluto hanggang matangkad. Maglipat sa palayok ng palayok upang panatilihing mainit-init.
- Paglilingkod sa salami cubes, breadsticks, crusty Italian bread cubes, cherry tomatoes, veggies at anumang iba pang mga dippers na gusto mo.
Iba't ibang Uri ng Fondue
- Fondue au fromage ( keso fondue ): Ang klasikong recipe ay binubuo ng mga Emmental at Gruyère cheese, white wine, Kirsch at seasonings.
- Fondue Bourguignonne ( beef fondue ): Ang mga cube ng hilaw na karne ay niluto sa isang palayok ng mainit na langis o sabaw at pagkatapos ay nilusok sa iba't ibang mga sarsa.
- Chocolate Fondue: Ang isang kumbinasyon ng magagandang tsokolate ay natunaw sa cream at, paminsan-minsan, likor, at pound cake cubes, sariwang prutas, pretzels, marshmallows at higit pa ay inilubog sa ito.
Mga Uri ng Fondue Pots
Ang uri ng palayok na kailangan mo ay nakasalalay sa uri ng fondue na iyong ginagawa. Ang mga tsokolate fondues kailangan ng isang maliit, makapal na palayok at isang kandila apoy ay karaniwang sapat. Ang karne ng fondues na niluto sa mainit na langis ay nangangailangan ng isang palayok kaysa sa makatiis ng napakataas na init (mga de-kuryenteng kaldero ang pinakamainam para dito). Ang mas makapal na palayok na humahawak ng init nang hindi nakakainit ang mga nilalaman ay mas mabuti para sa mga fondues ng keso (kandila, burner ng alak, Sterno o kuryente ang lahat ng mabuti para sa keso).
Ang Fondue Craze
Ang fondue ay ang lahat ng galit at isang bagong paraan ng nakaaaliw sa '50s,' 60s, at '70s. Ito ay nahulog sa pabor sa loob ng ilang taon at ngayon ay kasing popular na gaya ng dati, lalo na ang chocolate fondue na mukhang nasa mga menu ng maraming restawran, kahit na hindi sila nagsisilbi sa anumang iba pang uri ng fondue.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 379 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sosa | 747 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 24 g |