Ang paggawa ng homemade English Muffins ay lubos na posible! Ito ay mas madali pa kaysa sa inaasahan ko! Ang isang simpleng recipe ng kuwarta, na kailangang tumaas na tulad ng karamihan ng masa. Pagkatapos ang kuwarta ay luto sa ... maghintay para sa ... isang GRIDDLE. Sino ang alam mo ay maaaring gumawa ng isang buong roll sa isang griddle ??
Ang mga homemade English muffins ay kahanga-hangang sakop sa mantikilya at jam. At gumawa sila ng pinakamataas na Egg Benedict!
Habang ang mga ito ay hindi isang bagay na gagawin mo araw-araw, ang mga ito ay isang masaya at masarap na almusal weekend! Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang malaking batch, upang maaari mong i-freeze ang mga tira. Lubhang madali itong pinainit. I-pop ang mga ito sa isang 400 degree na oven para sa mga 10 minuto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3/4 cup milk (scalded at cooled to lukewarm)
- 3 tablespoons mantikilya (temperatura ng kuwarto)
- 1 1/2 teaspoons asin
- 2 tasang asukal
- 1 itlog (pinalo)
- 2 teaspoons instant lebadura
- 5 tasang tinapay harina (regular na harina gumagana, masyadong ngunit harina ng tinapay ay nagbibigay ng isang mas mahusay na pare-pareho)
- 1/4 tasa ng mais na pagkain (o semolina o farina, higit pa o mas kaunti, para sa pag-aalis ng alikabok ng griddle)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang gatas, mantikilya, asin, asukal, at lebadura sa mangkok ng isang panghalo ng stand. Mix malumanay gamit ang sagwan attachment. Idagdag sa pinalo itlog.
- Dahan-dahan idagdag sa harina habang tumatakbo ang panghalo.
- Patuloy na matalo ang halo sa medium speed para sa mga 5 minuto. Ang kuwarta ay dapat magsimulang umalis mula sa mga panig ng mangkok sa puntong iyon at magmukhang makinis at satin-tulad ng. Ito ay magiging isang malambot na masa at magiging maluwag din. Kung hindi ito magsisimulang mag-alis mula sa mangkok, gupitin ang mga panig na may isang spatula.
- Takpan ang mangkok na may tela at ilagay sa isang mainit na lugar. Hayaang lumabas ang kuwarta para sa isang oras hanggang dalawang oras.
- Hatiin ang kuwarta sa 16 pantay na piraso. I-roll ang bawat piraso sa isang bola at malumanay na patagin. Isawsaw ang magkabilang panig ng dough disk sa semolina o farina at ilagay nang direkta sa isang cool na griddle. Ang mga hindi magkasya sa griddle ay maaaring ilagay sa isang sulatan na may linya at semolina na dusted sheet pan. Takpan ang mga roll na may isang tuwalya at hayaan ang tumaas para sa isa pang 20 minuto.
- Lumiko ang init sa napakababang ilalim ng griddle. Magluto ng 7-12 minuto sa bawat panig, lagyan ng tsek upang matiyak na hindi pa sila naka-browned. Kung sila ay browned sa magkabilang panig bago sila tila tapos na sa gitna, ilagay lamang ang mga ito sa isang preheated 400 degree oven para sa mga tungkol sa 10 minuto. Magluto ng natitirang muffins.
- Payagan ang mga ito upang palamig bahagyang at hatiin ang mga ito sa isang tinidor upang makakuha ng mga nooks at crannies!