Sa Enero 6, ang Pista ng Tatlong Hari - Trzech Króli (na kilala rin bilang Epipanya at Twelfth Night) - isang king cake ay hinahain na may barya o almendahan sa loob. Ang taong nakakuha nito ay hari o reyna para sa araw at magiging masuwerteng sa darating na taon. Sa US, ang masuwerteng dapat magbigay ng Cake King para sa susunod na partido o sa susunod na taon.
Ang mga recipe ay nag-iiba ayon sa rehiyon. Ang ilan ay nagsisilbi ng isang Pranses na puff pastry-type cake na may pagpuno ng almond paste. Ang iba ay pinapaboran ang isang punasan ng espongha na may pagpuno ng almond cream, at gayon din naman ang mga bisita sa isang light fruitcake, tulad ng sa recipe na ito.
Tingnan ang mas malaking larawan ng Polish King Cake.
Gumagawa ng 1 (10-inch) Bundt cake at 2 (6x4-inch) mini na tinapay ng Ciasto Trzech Króli
Ano ang Kakailanganin mo
- Cake:
- 3/4 cup raisins (light)
- 3/4 tasa petsa (tinadtad)
- 1 1/3 tasa mga walnuts (tinadtad)
- 1/2 tasang pinatuyong prutas (mga aprikot, tinadtad)
- 1/2 tasa
- Candied orange o lemon peel (tinadtad)
- 3/4 tasa
- harina (all-purpose)
- 8 ounces / 2 sticks butter (pinalambot)
- 4 tasang asukal (
- confectioners ' )
- 8 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto)
- 4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 4 kutsarita ang baking powder
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 tasa brandy (o
- whisky o orange juice)
- Magpakinang:
- 1 tasang asukal (confectioners ')
- 3 tablespoons lemon juice (o orange juice)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 325 degrees. Banayad na amerikana ang isang 10-inch Bundt pan at dalawang (6x4-inch) mini tinapay pans (para sa gifting!) Na may spray ng pagluluto. Paghaluin ang mga prutas at mani at itapon ang 3/4 na harina sa tasa upang mapanatili ang mga sangkap mula sa pag-ipon nang magkasama sa cake batter.
- Sa isang malaking mangkok o tumayo sa panghalo, mag-cream nang sama-sama ang mantikilya at mga matamis na asukal hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pagkatalo sa bawat isa.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin nang magkasama ang 4 tasa ng harina at baking powder at dahan-dahan idagdag sa mantikilya-asukal-itlog timpla, pinagsasama lubusan. Magdagdag ng banilya at alak o juice, halo-halong mabuti. Gumalaw sa prutas-nut na pinaghalo sa pamamagitan ng kamay hanggang lubusan inkorporada.
- Ibuhos ang humampas sa mga inihanda na pans. Ipasok ang isang isterilisadong pilak na barya o pili sa sapalarang batter. Maghurno ng mini na tinapay 25 minuto hanggang 35 minuto o higit pa, at Bundt pan 45 minuto hanggang 1 oras o higit pa, o hanggang malinis ang mga pagsusulit ng toothpick.
- Hayaang kumain ang mga cake sa wire rack para sa 15 minuto bago inverting papunta sa rack upang ganap na palamig. Pagsamahin ang mga sangkap ng glaze at ibuhos sa mga palamigan na pinalamig, pinapayagan itong patakbuhin ang mga gilid.
- Gumawa ng korona ng papel, kung ninanais, at ilagay ito sa ibabaw ng cake. Hayaang maglingkod ang mga bisita. Sinumang makakakuha ng barya o pili ay hari o reyna para sa araw at magsuot ng korona.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 699 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sosa | 432 mg |
| Carbohydrates | 111 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |