Ang inihurnong salmon na ito ay maganda, kasama ito ay isang siksik na gagawin. Ang pag-atsara ay isang simpleng timpla ng mga Asian na sarsa at mga sariwang pampalasa na lumalabas na katulad ng teriyaki, bagaman ito ay mahalagang pinagmulan ng Chinese-Thai. Maaari mong balansehin ang mga matamis at maasim na lasa ayon sa gusto mo bago maghatid, upang malaman mo na magiging maligaya ka sa mga resulta, at gayon din ang iyong pamilya at mga kaibigan. Ito ay isa sa aking mga personal na recipe ng go-to kapag gusto ko ng masarap na tasting salmon na walang labis na pagpapakaabala at abala. Mahusay na may bigas, ngunit din kaibig-ibig na may mga bagong patatas - lamang kutsara sa ilang ng dagdag na sarsa mula sa pagluluto sa hurno at sila ay masarap!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2-3 salmon fillets o steak
- 4 tbsp hoisin sauce (ginamit ko
- Lee Kum Kee Hoisin Sauce)
- 4 tbsp toyo
- 1 tsp
- Patis
- 1 tsp white vinegar
- 1 tbsp likido honey
- 1/2 sa 1 tsp chili flakes, tikman (para sa sensitibong tiyan, bawasan sa isang pakurot)
- 3 hanggang 4 cloves bawang, tinadtad
- 2 hanggang 3 berdeng mga sibuyas, makinis na hiwa o tinadtad
Paano Gawin Ito
- Sa madaling sabi banlawan ang salmon fillets o steak sa ilalim ng malamig na tubig. Iwasan ang labis o pat dry at ilagay ang mga piraso sa flat-bottomed baking dish (kakailanganin mo ng talukap ng mata o palara upang masakop ito).
- Sa isang hiwalay na mangkok o lalagyan, pagsamahin ang hoisin sauce , toyo, lime juice, honey, at chili flakes. Gumalaw nang mabuti upang matunaw ang honey. Magdagdag ng bawang at puting bahagi ng berdeng sibuyas (i-save ang mga berdeng bahagi para sa paghahatid).
- Ibuhos sa salmon, pag-iisa upang mababad. Takpan at pahintulutang mag-agila sa iyong refrigerator ng 30 minuto o hanggang sa 2 oras. Kapag nakakakuha ng malapit sa iyong ninanais na oras ng pagluluto, painitin ang hurno sa 350 F.
- Kumain ng kaunti pang sarsa sa bawat piraso, pagkatapos ay mabawi at maghurno sa 350 F sa loob ng 20 minuto, o hanggang ang sauce ay gaanong bulubok at ang panloob na laman ng salmon ay nakabukas mula sa translucent hanggang sa hindi malabo. Kung undercooked, takpan at ibalik ang salmon sa oven para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto.
- Alisin mula sa oven at tikman-subukan ang sarsa, hinahanap ang mga sumusunod na lasa: matamis na sinundan ng maasim, pagkatapos ay maanghang. Kung masyadong matamis o masyadong maalat para sa iyong panlasa, magdagdag ng ilang mga pag-squeeze ng dayap juice. Kung hindi sapat ang matamis, magdagdag ng kaunting pang pulot. Maaari ring idagdag ang mas chili.
- Paglingkuran ang salmon na may ilan sa sarsa na niluto sa ibabaw ng bawat piraso, sahog na may isang patubigan ng nakatanayang berde na sibuyas. Gusto kong maghatid ng ulam na ito sa mesa upang maaari naming punan ang bawat bilang mas maraming sarsa hangga't gusto namin - ito ay masarap sa kanin o kahit na patatas!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 801 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 222 mg |
| Sosa | 1,963 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 85 g |