Ang Bamia ay isang masarap na nilagang sa kabila ng bilang ng mga sangkap. Gustung-gusto ko ang paghahatid nito sa isang malamig na araw na may isang higaan ng bigas at isang salad. Maaari mong gawin ang recipe na ito vegetarian sa pamamagitan ng omitting ang karne ng baka na walang lasa na naka-kompromiso.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng bamia, ngunit ang oras upang ihanda ang sariwang okra ay maaaring talagang mag-aaksaya. Dagdag pa, hindi rin ito madaling makuha sa merkado. Ang paggamit ng frozen okra sa bamia ay talagang nagbawas sa oras, ngunit hindi nakompromiso ang lasa.
Ano ang Okra?
Okra - na kilala rin bilang okro - ay tinatawag na "ladies 'finger." Ito ay lumalaki mula sa isang namumulaklak na halaman sa pamilyang mallow. Ito ay pinahahalagahan para sa mga nakakain na mga buto ng halaman.
Katutubo sa Hilagang-Silangan ng Africa, ang Okra ay tinatawag na isa sa mga pinaka-masustansiyang gulay sa Africa. Ang halaman ay madalas na nilinang sa mga tropikal at mainit na mga rehiyon sa buong mundo. Ang Bamia ay lumalaki sa tuyong, mayamang lupa.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Okra
Ito ay mababa sa calories. Sila ay naglalaman lamang ng 30 calories bawat 100 gramo.
Ang Okra ay mayaman sa pandiyeta hibla, mineral, at bitamina.
Madalas itong inirerekomenda ng mga nutritionist upang makatulong sa kontrolin ang kolesterol.
Ang pods ay nag-aalok ng isang malusog na dosis ng bitamina A at flavonoid anti-oxidants.
Ang mga sariwang pods ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga folate.
- Sila ay mayaman sa B-complex na bitamina, tulad ng niacin, bitamina B-6, thiamin at pantothenic acid.
- Ang Okra ay naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina K, kung saan ay mabuti para sa enzymes ng dugo clotting at pagpapalakas ng buto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb stew meat (tupa o karne ng baka)
- 1 pound frozen okra
- 16 oz canned crushed tomatoes
- 4 ans. naka-kahong kamatis na katas
- 1 daluyan sibuyas, tinadtad
- 2 cloves bawang, durog
- 1/2 kutsarita kumin
- 1 kutsarita koriander
- 1/8 kutsarita allspice
- 8 tasang tubig
- Asin at paminta para lumasa
- 2 tablespoons langis ng oliba
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking kasirola, kayumanggi karne na may langis ng oliba. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang.
Magdagdag ng durog mga kamatis, pagpapakilos ng maayos sa karne, bawang at sibuyas. Magdagdag ng cumin, kulantro, asin at paminta, at allspice. Magdagdag ng tubig at kamatis na katas. Gumalaw at pagsamahin nang maayos.
Magdagdag ng okra at dalhin sa isang pigsa.
Bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa 2 oras, o hanggang karne ay malambot at tapos na.
Ang sarsa ay dapat magpapalabas habang nagluluto. Kung hindi, idagdag ang 1/2 tasa ng lahat ng layunin harina.
Paglilingkod sa bama na may puting bigas at isang salad.
Kaugnay na mga Artikulo:
- Mapagandang Fasulia: Gitnang Silangan Green Bean at Beef Stew
- Okra na may Tomatoes Recipe
- Karne ng baka at Spinach sa Tomato Sauce
- Southern-Style Okra
- Tas Kebab - Lamb Stew
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 505 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 200 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 34 g |