Ngayong mga araw na ito, marami sa mga pinakasikat na tatak ng supermarket ng honey sa Australia ay nag-aalok ng mga halo-halong blends na pinagsama ang maraming iba't ibang uri upang makagawa ng isang pare-pareho at kaaya-aya na lasa.
Gayunpaman, mayroong isang kahanga-hanga na bilang ng iba't ibang uri ng honey na ibinebenta sa Australya at ito ay nagkakahalaga ng pagtuklas sa iba't ibang uri na magagamit sa mga tindahan ng groseri, mga merkado ng magsasaka at direktang mula sa gate ng bukid (o apiary).
Kung magkano ang pagkakaiba-iba ng lasa ng iba't ibang pulut-pukyutan, maaari mong makita na mas gusto mo ang isang uri ng honey sa iyong muesli, isa pang sa cake o ice creams, at isa pang sa dressing ng salad.
Narito kami ay tumututok sa limang iba't ibang mga honey na ginawa ng Buzz Honey, isang producer ng South Australian honey.
Blue Gum Honey
Ang katamtamang lasa ng honey na ito ay ginawa ng mga bees na nagpapakain sa Blue Gum Eucalyptus (Eucalyptus globulus). Ang honey na ito ay may isang kahanga-hanga, makalupa pa bahagyang minty lasa at kahanga-hangang drizzled sa crumpets o ginagamit upang gumawa ng honey cakes o yelo-creams. Ang tagagawa ng isang South Australian ice cream, Golden North, ay gumagamit ng Blue Gum honey upang makagawa ng kanilang signature honey ice cream.
Narito ang isang recipe upang subukan: Elderflower at Honey Ice Cream
Bush Mallee
Ang pulot na ito mula sa rehiyon ng Murray ng South Australia ay isang mayaman at matapang na honey. Higit pang mapamilit sa lasa kaysa sa Blue Gum, ang honey na ito ay magiging perpekto sa malakas na tsaa dahil lasa nito ay mapamilit sapat na upang gawin pa rin ang presensya nito. Magiging mahusay din ito sa paglipas ng muesli na may maraming iba't ibang lasa at ginagamit sa mga marinada na may toyo at linga langis.
Mga recipe upang subukan: Honey Nut Toasted Muesli, Toasted Muesli , at Honey Soy Chicken Wings .
Meadow Honey
Ang magandang honey na ito mula sa Limestone Coast ng South Australia ay isang napakasarap na lasa ng honey. Perpekto ito sa sariwang tinapay o tustadong tinapay na may mantikilya o ilong sa yogurt at prutas. Ito ay mas mahusay na gumagana sa pagluluto o mainit na inumin gaya ng ilang mga banayad na lasa nuances ay mawawala.
Mga recipe upang subukan: Honey na may Yoghurt at Honeyed Fruit Salad Recipe.
Orange Blossom Honey
Ang pulot na ito mula sa rehiyon ng Riverland ng Timog Australia ay isang matamis na matamis na honey. Ito ay isang lasa na lasa na masarap na magtrabaho nang may kamangha-manghang ilong sa mga pancake o sa mga cake at biskwit. Magiging mahusay din ito sa dressings ng salad.
Mga recipe na subukan: Balsamic Honey Salad Dressing , Honey Dijon Salad Dressing , at Honey Lime Fruit Salad Dressing.
Leatherwood Honey
Ang honey na ito ay nagmula sa Tarkine Rainforest sa Tasmania at isang matamis na may lasa na honey na ginawa ng mga bees na nagpapakain sa puno ng Leatherwood Eucalyptus. Ito ay isang komplikadong, natatanging, floral aroma at mahusay na gumagana sa toast at crumpets pati na rin sa mga cake at iba pang mga inihurnong kalakal.
Recipe upang subukan: Honey Walnut Cake