Chive mantikilya ay isa sa aking mga paboritong butters ng damo. Mahusay ito sa mga steak, isda, gulay, at magugustuhan mo ito sa isang inihurnong patatas o mashed na patatas. Talaga, ang anumang uri ng patatas.
Gusto kong gumawa ng isang batch at i-roll ito sa isang silindro, balot sa plastic wrap, at iimbak ito sa freezer. Pagkatapos, kapag kailangan ko ito, hinihiwa ko ang ilang pats.
Kung hindi naman, sa sandaling maihalo mo ang chives sa mantikilya, maaari mong pindutin ang chive butter sa ramekins, pakinisin ang mga tops, at iimbak ito nang ganoon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound (4 sticks) mantikilya (unsalted)
- ½ tasa chives (sariwa, makinis tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, i-mash ang mantikilya na may patatas na masher o paluin lamang ito sa iyong mga kamay. Maaari mo ring i-cream ang mantikilya gamit ang sagwan attachment ng isang stand mixer - ngunit ang layunin ay upang makuha ang mantikilya malambot sa gayon maaari mong isama ang chives.
- Idagdag ang mga tinadtad na chives at ipagpatuloy ang lamas / squishing / paghahalo ng mantikilya hanggang sa ganap na halo-halong.
- Ipagkalat ang isang malaking (1-paa o mas malaki) parisukat ng plastic wrap sa kabuuan ng iyong ibabaw ng trabaho, pagkatapos ay mag-scoop ang halo-halong mantikilya papunta sa plastik. Iyong papalabas ngayon ang mantikilya sa isang silindro sa loob ng pambalot na pambalot
- Ikabit ang labis na plastic wrap sa mga dulo ng silindro sa isang buhol, o gumamit lamang ng maliit na piraso ng string upang itali ang mga dulo. Maaari ka ring gumawa ng isang string mula sa isang maikling seksyon ng plastic wrap at roll ito sa isang maliit na lubid.
- Chill o i-freeze hanggang kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 102 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |