Oo, ang bake maccheroni * casserole na ito ay mahalagang mac at keso, ngunit sa isang buong iba't ibang mga antas - tulad ng maraming Italian food, ito ay isang simpleng paghahanda, ngunit may kalidad na sangkap na gumawa ng lahat ng mga pagkakaiba. Ito ay isang mabilis, madali, at napakalaki kasiya-siya ulam na madaling maging isang pangunahing kurso kapag ipinares sa isang berdeng salad o anumang iba pang mga bahagi ng gulay.
Mga Pagkakaiba / Opsyonal na Pagdagdag :
- Anumang maikli, pantubo na pasta ay gagana ng masarap sa recipe na ito: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, atbp. Para sa mga ideya, bisitahin ang (Pasta Shapes Gallery).
- Maaari mong palitan ang anumang iba pang mga hard o semi-malambot na keso na lends mismo na maayos sa pagtunaw para sa Emmentaler. Asiago, Fontina, Bel Paese, isang sariwa o maliliit na ( semi-stagionato ) Pecorino, Gruyere, Gouda o (kung nasusumpungan mo ito) ang keso ng Pranses na tupa ng wikang Ossau-Iraty ay gagana nang kahanga-hanga.
- Maaari mong palitan ang inihurnong o pinakuluang hamon para sa mortadella.
- Idagdag sa 1/2 tasa ng blanched berdeng mga gisantes (o anumang iba pang kalahating luto na gulay na pumipihit sa iyong pag-iisip) nang sabay-sabay gaya ng mortadella at cubes ng keso.
* Tandaan : Bagaman sa pangkalahatan ay nagdadala ng isip sa isang tiyak na hugis ng pasta (lalo na ang maliit, hubog na siko makaroni), sa Italya ito ay higit pa sa pangkaraniwang termino para sa anumang pantubo, guwang pasta, maikli o mahaba, at ito ay mas karaniwan Halimbawa ng pasta sa timog ng Italya - Naples, halimbawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 7 ounces (200 g) mortadella ay pinutol sa 1/4-inch (5-mm) na malawak na piraso
- 2 ounces (50 g) Emmentaler (Swiss) na keso
- 3/4 cup (2 dl) cream
- 3 ounces (80 g) sariwang gadgad
- Parmigiano Reggiano cheese
- 1/2 asin na asin
- 1/2 kutsarita sariwang lupa puting paminta
- 1/4 kutsarita sariwang lupa duguan
- 3/4 lb (350 g) maikli, pantubo pasta (rigatoni o sedani o anumang katulad na hugis ay gagana nang maayos)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 390 degrees Fahrenheit (200 Celsius) at itakda ang isang malaking, sakop na palayok ng inasnan na tubig upang pakuluan ang mataas na init ( tingnan ang artikulong ito para sa mga tip sa pagluluto ng pasta ).
Gupitin ang mortadella at keso sa mga maliit na cubes, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Idagdag ang cream, 2 ounces (dalawang thirds) ng grated Parmigiano, at ang asin, puting paminta, at ang nutmeg.
Kapag ang tubig ay lumalabas sa isang pabukal na pigsa, lutuin ang pasta sa gitna, pagkatapos ay maubos itong lubusan at idagdag ito sa mangkok ng paghahalo gamit ang mortadella at keso na pinaghalong.
Paghaluin upang pagsamahin ang lahat ng sangkap na rin, pagkatapos ay ilipat ang lahat sa isang malaking, buttered baking dish.
Isabong ang kaserol sa natitirang grated Parmigiano at maghurno hanggang sa tuktok ay tustadong at ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 642 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sosa | 420 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 31 g |