Kahit na hindi isang tradisyonal na paghahanda sa Mehikano, ang salan na ito ng salan ay talagang isang sariwang-tasting na pagkakaiba-iba sa (karaniwan ay batay sa kamatis) araw-araw chunky table sauce na kilala at minamahal sa bansang iyon. Sa sabay-sabay maanghang, maasim, at matamis, ito ay maligaya na maraming nalalaman, pati na rin: paglingkuran ito bilang pampagana sa mga totopos (tortilla chips) o manipis na mga hiwa ng jicama, bilang isang sarsa sa gilid sa inihaw na baboy, pabo, o manok, o bilang isang mata -opening dressing para sa isang salad ng prutas.
Tulad ng maraming mga recipe ng salsa, ang lahat ng mga dami ay ibinigay dito bilang isang pangkalahatang patnubay; maaari silang-at dapat-matagumpay na tweaked upang gumawa ng isang sarsa na ikaw at iyo ay pag-ibig at claim bilang iyong sarili.
Alam mo ba? Ang mga Cranberries (tinatawag na arándanos ) ay hindi kilala sa karamihan ng Mexico hanggang sa medyo kamakailan, na kung saan ay maliwanag na ibinigay na kailangan nila ng isang cool na klima upang lumago. Ang ilang cranberry- at mga produkto ng blueberry na may lasa ay nakarating sa mga istante ng supermarket sa mga nagdaang taon, ngunit ang mga ito ay mga kakaibang prutas pa rin sa merkado na iyon-tulad ng bayabas at guanábana (soursop) ay nasa palamigan.
- Alamin ang lahat tungkol sa mga tunay na Mexican salsas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan sibuyas
- 1 bungkos cilantro
- 2 jalapeños (sariwang, o serrano chiles sa panlasa)
- 12 ounces / 340 gramo cranberries (sariwang, humigit-kumulang 3 tasa)
- 1/2 tasang asukal
- 3 tablespoons lemon juice (sariwang-kinatas)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
Tanggalin ang sibuyas at ilagay ito sa isang strainer. Banlawan ito ng ilang segundo sa ilalim ng tubig. Iwasan ang tubig at itabi. (Ang pag-aalis ng sibuyas ay ginagawa upang mapahina ang lasa nito nang hindi isinakripisyo ang pagkakahabi sa tapos na produkto, alisin ang hakbang na ito kung mas gusto mo ang isang malakas na salsa na may laseng sibuyas.)
Gupitin ang mga ugat mula sa cilantro. Putulin ang cilantro, umalis at nag-iisa.
Gupitin ang mga tangkay mula sa mga peppers ng chile. Buksan ang mga ito at alisin ang mga buto at mga ugat kung mas gusto mo ang milder salsa; iwan ang mga ito kung nais mo itong napaka maanghang. Dice ang chile flesh.
Ilagay ang lahat ng mga sangkap na tinadtad sa blender o processor ng pagkain. Idagdag ang cranberries, asukal, katas ng apog, langis ng oliba, at asin. Pulse (i-on at patayin ang aparato nang mabilis) ng ilang beses, hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay makinis na tinadtad. Itigil bago kumpleto ang liquefying; gusto naming makilala ang mga indibidwal na elemento. Maaaring kailanganin mong ilipat ang mga sangkap sa paligid sa lalagyan na may kutsara sa pagitan ng mga pulso upang makakuha ng isang homogenous blend. Magtrabaho ng dahan-dahan at matiyagang upang makamit ang isang mahusay na salsa texture (at upang maiwasan ang nagtatapos up sa isang walang espiritu na katas).
- Ibuhos ang iyong salsa sa isang garapon ng salamin o ceramic dish serving. Maaari itong maihatid kaagad, ngunit palagi ko itong natutuwa matapos makapaglingkod nang ilang oras o magdamag upang pahintulutan ang mga lasa na magulo.
I-imbak ang iyong masarap na cranberry salsa sa refrigerator. Dalhin ito at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras o kaya bago magsilbi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 24 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |