Ang Burritos, na tinukoy bilang isang tortilla ng harina na kumpleto ang isang uri ng mainit na pagpuno, tila nagmula sa hangganan ng US-Mexico. Habang kinakain sa pinaka-hilagang bahagi ng bansa, sila ay maliit na kilala sa sentral at timog Mexico, na ginagawang burritos isang Mexican food na mas popular sa labas ng bansa kaysa sa loob nito!
Ang mga Burritos, kung nilalayon para sa almusal o kung hindi man, ay maaaring malaki o maliit, at ang kanilang mga fillings mula sa napaka-simple (lamang refried beans at salsa) upang magdagdag ng mga paliwanag (steak fajitas sa beans, kanin, litsugas, at kamatis). Ang malaking-ish na breakfast burrito na pinalamanan na may mga itlog, keso at chorizo ay matutunaw sa iyong bibig at gumawa ng masarap na pagsisimula sa iyong araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 ounces / 85 gramo Mexican chorizo sausage
- (gawang bahay o binili) (walang pambasura)
- 1 malalaking burrito-sized
- harina tortilla
- 2 itlog (whisked)
- 2 tablespoons sour cream
- Salt to taste
- 2 ounces ang iyong pinili ng Mexican keso, ginutay-gutay o crumbles
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 400 Fahrenheit / 204 Celsius.
Sa isang maliit na kawali, magprito ng chorizo (walang pagdaragdag ng anumang taba) sa daluyan ng init hanggang luto sa pamamagitan ng. Haluin ang labis na taba, nang pinapanatili ang chorizo sa kawali.
Ilagay ang tortilla sa isang cookie sheet na sakop ng isang napaka-basa, malinis na tuwalya na ulam. Ilagay ang cookie sheet sa hurno at hayaan ang init ng tortilla para sa mga 3 minuto upang mapahina.
Pisanin ang mga itlog at kulay-gatas. Ito ay okay kung ito ay bahagyang lumpy. Ibuhos ang mga itlog sa kawali sa chorizo, idagdag ang asin, at lutuin sa daluyan ng init. Gumalaw habang nagluluto sa pag-aagawan ng mga itlog.
Kunin ang tortilla mula sa hurno at ilagay ito sa plato na iyong ginagamit upang maglingkod sa burrito. Kutsara ang mga itlog sa sentro ng tortilla, pagkatapos ay itaas ang putol na keso.
Tiklupin ang burrito at hayaang umupo ito para sa mga isang minuto upang ipaalam ito mismong sarado ang sarili. Kumain ng burrito bilang-ay, o balutin ito sa waks na papel o aluminyo palara upang pangasiwaan ang paghawak.
Mga pagkakaiba sa Breakfast Burrito
Gawin ang iyong burrito bahagyang naiiba sa bawat oras upang magdagdag ng pampalasa sa iyong buhay. Narito ang ilang mga ideya:
Magdagdag ng luto, cubed patatas at / o ilang poblano rajas sa kawali kasama ang pinaghalong itlog.
Trade ang chorizo para sa iba pang uri ng sausage, bacon, o ham .
Magdagdag ng ilang mga tinadtad na sibuyas, kampanilya peppers, o maanghang peppers sa kawali pagkatapos mong pinatuyo ang labis na chorizo fat; magprito sa madaling sabi upang lumambot bago idagdag ang mga itlog.
Eksperimento sa mga damo at iba pang mga lasa : magdagdag ng ilang mga tinadtad na sariwang chives, cilantro, o epazote sa halo (o mga ito o iba pang mga damo sa pinatuyong form), o iwisik sa ilang mga de-boteng mainit na sarsa sa panlasa.
Punan ang iyong burrito gamit ang huevos isang la mexicana : magprito ng isang katamtamang laki na kamatis (kupas, binhi, at diced), ilang dice na sibuyas, at isang maliit na seeded at diced jalapeño o serrano paminta sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang luto. Idagdag ang whisked na itlog at cream at magluto, pagpapakilos, hanggang tapos na.
Na-edit ni Robin Grose
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1865 |
| Kabuuang taba | 76 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sosa | 3,828 mg |
| Carbohydrates | 204 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 84 g |