Ang inihaw na veggie dish ay puno ng kulay at kabutihan. Ang mga mushroom ng Portobello, butternut squash , at beets ay inihaw na may sariwang tim. Ang malambot na veggies matugunan putol na kale, puting beans, at kimchi sa isang base ng puting bigas. Ang isang lemony tahini- sarsa ay may kaugnayan sa lahat ng ito para sa isang ulam na kaluluwa sa pinakamabisang paraan na posible.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Mga Panggang Veggies:
- 1 maliit / daluyan butternut squash, peeled, seeded, at cubed
- 1 malalaking delicata squash, halved, seeded, seeded, at hiwa (balat ay okay kumain)
- 8-ounces ng crimini o mga mushroom na pindutan, ang mga tangkay ay inalis
- spray ng langis ng oliba
- 1 kutsarang likido aminos
- maraming dashes ng tuyo na tim
- ilang dashes ng tuyo rosemary
- Asin at paminta para lumasa
- Para sa mga Beans:
- 2 tasa (o isang 15-ounce maaari, paliligo at pinatuyo) luto ng mahusay na hilagang white beans
- 1 kutsarang likido aminos
- paminta sa panlasa
- Para sa Ang Lemon Tahini Sauce:
- 1/2 tasa tahini
- 1/4 tasa non-dairy milk
- 3 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons maple syrup
- 1 kutsarang likido aminos
- 1/2 kutsaritang lupa luya
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- Para sa The Bowl:
- 2 tasa
- nilutong ligaw na bigas
- ilang g reens ng pagpili
- 2 abukado, diced
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 425 F. Line 2 baking sheet na may papel na sulatan. Ikalat ang butternut squash at delicata squash out sa isang sheet at ang mga mushroom sa kabilang. Magwilig sa spray ng langis ng oliba. Kislap ng likido aminos sa mga mushroom LAMANG. Idagdag ang tim, rosemary, asin, at paminta sa pareho. Inihaw sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa malambot ang kalabasa, sa paghuhugas ng isang beses sa kalagitnaan upang masiguro ang pagluluto. Lagyan ng tsek ang mga mushroom pagkatapos ng 15 minuto at alisin kung malambot at makatas. Gusto mo ang mga ito upang maging malambot ngunit hindi masagana.
Habang ang mga veggies ay litson, maaari mong init ang beans. Heat ang beans sa kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang likido aminos at lutuin, pagpapakain paminsan-minsan hanggang sa ang beans ay ganap na pinainit at ang likido ay hinihigop. Alisin mula sa init at magdagdag ng paminta. Takpan ang pan hanggang handa na upang maglingkod.
Maaari mo ring ihanda ang sarsa ng tahini. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na sarsa sa isang malaking tasa o saro at gumamit ng isang tinidor o mini-kumusta upang pukawin hanggang sa ganap na pinaghalo. Itabi.
Upang maglingkod, punan ang iyong mga mangkok gamit ang iyong mga gulay at itaas na may isang kama ng bigas. Magdagdag ng paghahatid ng butternut squash, delicata squash, at mushroom sa bawat mangkok. Magdagdag ng isang serving ng beans sa bawat mangkok. Itaas ang bawat isa na may adobo na repolyo at abukado. Maulanan ang tahi na sauce sa lahat ng ito at maglingkod kaagad. Enjoy!