Ang limon at manok ay natural na kasosyo. Hindi sa tingin ko may isang mas mahusay na inihaw na manok recipe kaysa sa isang ito. Ang mga juices na bumubuo ng roasts ng manok ay perpekto sa mainit na niligis na patatas o mainit na lutong bigas. Ang manok ay malambot at makatas at puno ng lasa. Ang lemon ay pinapalambot ang manok habang nagdaragdag ito ng lasa.
Ang uri ng manok na gusto mo para sa litson ay magtimbang, sa karamihan, mga tatlong libra. Kung ang mga manok na nakikita mo sa merkado ay mas malaki, huwag mong gamitin ang mga ito. Ang mas malaking mga manok ay dapat gamitin sa stews at para sa paggawa ng stock ng manok.
Paglilingkod sa manok na ito sa ilang mga minasa ng patatas , inihaw o steamed green beans o asparagus, at isang prutas na salad. Ang klasikong at kumportable na pagkain ay masarap para sa anumang taglagas o gabi ng taglamig.
Kung naghahatid ka ng higit sa apat na tao, inihaw ang dalawang manok! Ang hindi kapani-paniwala at simpleng recipe na ito ay perpekto para sa nakaaaliw. Perpekto ito para sa Hanukkah o Pasko, at mahusay para sa anumang pagkain sa taglamig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (3 pound) buong manok
- 2 mga limon, hugasan
- 6 cloves bawang
- 1-1 / 2 teaspoons
- magaspang na asin
- 3 tablespoons mantikilya, lamog O langis ng oliba
- 1 tasa ng sabaw ng manok
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F.
- Alisin ang mga giblets at anumang taba mula sa cavity ng manok; itapon o i-freeze para magamit sa ibang pagkakataon. Patuyuin ang manok na may mga tuwalya na papel; huwag mo itong banlawan, o magpapakalat ka ng bakterya sa paligid ng kusina.
- Ilagay ang mga limon sa counter gamit ang iyong kamay upang mapahina, pagkatapos ay turuan ng isang tinidor, pumunta sa lahat ng paraan sa pamamagitan ng balat sa laman. Gupitin ang isa sa mga limon sa kalahati.
- Sa isang maliit na mangkok, i-mash ang bawang na may asin hanggang sa i-paste ang mga form. Kuskusin kalahati ito i-paste sa loob ng manok at pagkatapos ay bagay-bagay isa at isang kalahati ng mga limon sa lukab.
- Idagdag ang mantikilya sa ibang bahagi ng bawang at i-paste ang halo sa labas ng manok.
- Ilagay ang manok sa isang mababaw na kaldero, sa isang rack (maaari mong gamitin ang mga hiwa ng mga sibuyas para sa isang rack para sa mas maraming lasa) at ibuhos ang sabaw ng manok sa ilalim ng kawali. Kulitan ang juice mula sa huling lemon kalahati sa sabaw.
- Itutok ang manok sa loob ng 60-65 minuto, pag-bits sa pan juices sa kalagitnaan ng oras ng pagluluto, hanggang sa isang thermometer ng karne na ipinasok sa pinakapalapad na bahagi ng mga rehistrong hita na 165 ° F, ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw kapag nahuhulog ng isang tinidor, at ang mga gumagalaw na drumstick madali sa socket nito.
- Takpan ang manok at ipahinga nang 10 minuto bago ang larawang inukit. Maglingkod kasama ang pan juices.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 437 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sosa | 1,158 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 36 g |